FRUITS EN BAIES. 
389 
opération, ces arbrisseaux, qui tendent toujours à sortir 
de terre, maigrissent et dégénèrent. 
ÉPINE-VINETTE, Vinf.tier, Berberis vulgaris. 
Arbuste indigène, qui forme un buisson de la hauteur 
de 2 m à 2 m .5o. Fruit rouge, aigrelet, recherché pour les 
confitures; on préfère la variété à fruits sans pépins, qui 
se multiplie de marcottes ; les fruits verts se confisent au 
vinaigre. L’Épine-Yinette peut servir à former des haies 
impénétrables. Outre l’espèce ordinaire, on cultive les 
variétés à gros fruit , à fruit blanc, à fruit doux , 
très remarquable par ses qualités, à fruit violet et 
a feuilles pourpres. Ces arbrisseaux sont robustes et 
n’exigent que peu de soins; cependant ils végètent 
mieux quand ils sont bien cultivés. On les multiplie 
de graines, de rejetons, de boutures et de marcottes. 
Celles-ci sont i ans à s’enraciner, et doivent être séparées 
en automne, époque à laquelle il est préférable d’éclater 
et de replanter les rejetons. On tire du bois et des racines 
de l’Épine-Vinette unecouleur jaune assez belle et solide. 
FRAMBOISIER, Rubus Idœus. Arbuste indigène, 
traçant, à tiges bisannuelles. 
On distingue le Framboisier commun ou des bois à fruits 
jaunes du Chili; sa variété à fruits blancs ou jaunes ; celui à 
gros fruits blancs; celui à fruits couleur de chair, celui à fruit 
rouge, allongé, très gros, appelé F. Gambon; celui des deux 
saisons à fruits rouges, vulgairement appelé Framboisier des 
Alpes; enfin celui des quatre saisons à gros fruits rouges. 
Ces deux dernières variétés donnent des fruits jusqu' aux 
gelées. 
On trouve actuellement dans les jardins une très grosse 
Framboise rouge, sous le nom de Falstoff , d’origine 
anglaise et écossaise, et la F. Belle de Fontenay, aussi 
à fruits rouges et remontant 
Le Framboisier, effritant la terre et nuisant aux 
autres plantes, doit être cultivé à part et changé de 
place au plus tard tous les 4 ou 5 ans, afin de conserver 
à son fruit tout son volume. 11 peut cependant occu- 
per plus longtemps la même place, au moyen d’en- 
grais qu’on lui donne à l’automne. Il n’est pas difficile 
sur le terrain, quoiqu’il préféré un sol frais et une ex- 
position demi-ombragée. On le multiplie par dra- 
geons, qu’on plante depuis novembre jusqu’en mars. 
2 *. 
