FRUITS EN BAIES. 393 
riture, quoiqu’on y supplée autant que possible par des 
arrosements copieux et fréquents. 
On force le Figuier très facilement, en introduisant ses 
branches sous un châssis chauffé par du fumier, ouen le 
levant en motte et le replantant dans une serre chaude. 
Quand on établit une plantation de Figuiers en pleine 
terre, il convient de mettre les plantes en quinconce, à 
4 m . de distance l’une de l’autre. 
Le. Figuier a pour ennemi une sorte de kermès ou 
psylle qui, lorsqu’il est abondant, arrête la végétation, 
dessèche les branches, et empêche le développement des 
fruits. On le détruit en frottant les rameaux infestés 
avec une brosse rude, trempée dans des eaux amères ou 
alcalines. 
Les Figues fraîches sont agréables et rafraîchissantes; 
elles nourrissent peu dans cet état; mais, sèches, elles 
sont très nutritives et font partie habituelle de la nour- 
riture des populations de la région méditerranéenne. 
MURIER, Morus nigra. De l’Asie Mineure. Arbre 
de 8 à io ra , presque toujours relégué dans le nord de 
la France dans un coin de basse-cour, où il trouve 
ordinairement à la fois un terrain mêlé de décombres 
qui lui convient, et un abri contre les vents du nord. 
Ses grandes feuilles donnent une ombre épaisse; ses 
fruits noirs, recherchés avec avidité parla volaille, se 
mangent depuis juillet jusqu’en septembre. On ne taille 
le Mûrier que pour le rajeunir et lorsqu’il cesse de pro- 
duire des fruits mangeables; on se borne pour l’or- 
dinaire à le débarrasser du bois mort qui encombre 
le centre de sa vaste tête. 
Mûrier rouge, M. rubra. De l’Amérique sept. 
Arbre de i5 m ; ses feuilles plus grandes sont rudes 
au toucher; son fruit, d’un rouge très foncé, est fort 
bon. Ces Mûriers se propagent de semences, ou de 
marcottes et de boutures faites eu été ou en automne. 
On peut aussi les greffer sur franc ou sur le Mûrier 
blanc (M. alba) ; le fruit de ce dernier n’est pas man- 
geable pour l’homme; mais il convient beaucoup aux 
volailles. Tout le monde connaît l’emploi des feuilles du 
M. blanc pour la nourriture des vers à soie. La nature 
de cet ouvrage ne nous permet pas de nous étendre sur 
la culture en grand du Mûrier; cependant nous croyons 
