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lente en vert; fève blanche, petite, un peu comprimée. 
Haricot flageolet ou nain hdtif de Laon. Graine 
blanche, étroite, longuette, un peu cylindrique. Cette 
variété, une des plus estimées, est peut-être la plus ré- 
pandue aux environs de Paris. Elle est très naine, très 
hâtive, propre aux châssis, fort employée pour faire des 
Haricots verts, et assez bonne comme Haricots secs. 
II. de Soissons nain, gros-pied. Grains et cosses 
analogues à ceux du Soissons; presque aussi hâtif que 
le précédent, très bon en grain frais écossé et sec. On 
cultive dans plusieurs lieux, sous le nom de gros-pied , 
des variétés différentes de celle-ci. 
H. nain blanc sans parchemin, très ramifié et fécond. 
11. sabre nain. Cette variété fait une touffe très 
grosse et très ramifiée; les cosses sont fort longues et 
très larges. La graine est blanche, aplatie, assez petite. 
Ce Haricot est, ainsi que le Sabre à rame, très bon 
en vert, sans parchemin jusqu’aux trois quarts de sa 
grosseur, et, de plus, excellent en sec. Les terrains hu- 
mides leur conviennent moins qu’à d’autres, leurs lon- 
gues cosses, attachées très bas, traînant à terre, et quel- 
quefois y pourrissant. A ce défaut près, ils sont excel- 
lents et très féconds. Il n’en faut mettre que 2 ou 3 à 
la touffe. 
H. nain blanc d’ Amérique. Pied court, à touffe 
grosse et ramifiée, filant quelquefois un peu, mais plus 
ordinairement nain, et n’ayant pas besoin de rames; 
très fécond. Sa cosse grosse, renflée, un peu arquée, 
se colorant fortement en rouge brun, surtout aux ex- 
trémités, est absolument sans parchemin. Le grain petit, 
blanc, un peu allongé , est très bon sec. On 11 ’en met 
que 2 ou 3 par touffe. 
H. suisse. Il a plusieurs variétés; les principales 
sont le blanc , le rouge , le gris, le gris de Bagnolet, 
le plein de la Flèche , cultivé surtout dans le Maine, 
et le ventre de-biche ; elles ont du rapport entre elles 
par leurs qualités et par la forme allongée de leurs 
grains. Elles sont excellentes en Haricots verts, et c’est là 
leur principal emploi. Le Suisse gris surtout et le Bagnolet 
se sèment en grande quantité aux environs de Paris pour 
cet usage, soit pour être mangés frais ou séclics et conser- 
vés pour l’hiver; le Bagnolet a sur le gris l’avantage 
