500 PLANTES POTAGÈRES 
Lailue Chou ou Batavia brune. Feuilles d’un verl très 
brun ; pomme au moins aussi grosse que celle de la 
Batavia. Espèce superbe, mais un peu dure, et meil- 
leure cuite que crue. Graine blanche. 
L. Chou de Naples. Variété remarquable; feuilles 
d’un vert vif, roide, formant une pomme très forte et 
ronde rappelant l’aspect d’une pomme de Chou. Graine 
blanche. 
L. turque. Feuilles grandes, presque unies, d’un vert 
terne ; pomme très grosse et ferme, une des plus belles 
et des meilleures Laitues d’été. 
L. impériale ne diffère de la Turque que par sa 
graine, qui est blanche. 
L. grosse brune paresseuse , grosse grise des ma- 
raîchers de Paris. Feuilles d’un vert gris, marquées çà 
et là de quelques taches d’un brun pâle, grandes, ar- 
rondies, un peu cloquées. Pomme très grosse et régu- 
lière, un peu teinte de rouge sur le sommet, très lente 
à se faire, et cependant d’une moindre durée que 
plusieurs des précédentes. Graine noire. 
L. palatine, rousse , petite brune. Variété très ré- 
pandue sous divers noms; feuilles presque unies, for- 
tement teintes de rouge ; pomme moyenne, mais très 
ferme. Nullement difficile sur le terrain ni sur la sai- 
son, et la plus convenable pour les derniers semis de 
l’été. Graine noire. 
L. sanguine ou flagellée, à graine blanche. A ariété 
agréable par la moucheture rouge de ses feuilles, et 
d’ailleurs tendre et fort bonne. Elle monte facilement 
dans les chaleurs et convient mieux pour le printemps 
et l’automne. 
L. sanguine à graine noire ; tenant beaucoup mieux 
la pomme en été, plus fortement fouettée de rouge. 
3. Laitues d’hiver. 
L. Passion, ou de i.a Passion, ainsi nommée parce 
qu’elle pomme vers la semaine sainte; plus verte que 
blonde , parsemée de quelques faibles taches rou- 
geâtres. Sa pomme n’est ni belle ni tendre, mais elle a 
cela de commun avec toutes les Laitues d hiver, dont le 
principal mérite consiste dans leur rusticité. Elle a une 
