512 PLANTES POTAGÈRES. 
Nous avons parlé des semis de la première saison. 
Ceux de la seconde, ou des Melons de cloche, se font 
après la mi-mars et pendant tout avril ; on y emploie 
encore des couches, mais les châssis ne sont plus in- 
dispensables, bien qu’ils soient d’unegrande commodité 
pour élever le plant. On sème et l’on repique sur cou- 
che, soit à même le terreau, soit en petits pots. De la 
lin d’avril en mai, on établit des couches sourdes de 
o m .8o de base, que l’on recharge d’au moins o m .i6 de 
terre douce et substantielle, mélangée d’un tiers de 
terreau. Dès que la couche a pris chaleur, on met en 
place, en motte, un seul rang par couche, à la distance 
de 0 m .60 à 0 m .80 sur le rang. Un don-ne un peu d’eau 
à chaque plante à mesure de la plantation, pour bien 
lier la motte à la terre; puis on pose les cloches sans 
donner d’air pendant quelques jours, et on les ombre 
en jetant sur chacune une poignée de litière ou en éten- 
dant des paillassons. Lorsque le plant est repris, on 
l’accoutume graduellement à l’air et à la lumière. Après 
la plantation, on étend sur la couche entière un pa illis 
de débris de couches. Les arrosements doivent être fort 
ménagés, le Melon craignant beaucoup l’excès d’humi- 
dité, surtout à son pied ; on ne doit donc donner d’eau 
que dans les sécheresses, et de préférence par bassinages 
et sur les flancs de la couche plutôt que sur le milieu. 
En mai , on peut semer en place sur couche sourde ; 
on met à chaque place deux ou trois graines que l’on 
recouvre de terreau , puis on pose une cloche dessus; 
on ne laisse ensuite que le pied le plus \igoureux. La 
taille et la conduite sont les mêmes que pour les Me- 
lons plantés. A l’arrière-saison, ou lorsque la tempéra- 
ture est humide, on met sous les fruits une tuile ou 
une planchette pour qu’ils ne posent pas sur le sol; 
une cloche par-dessus est aussi une bonne précaution. 
Dans le Midi, on se contente de jeter un peu de fumier 
dans une petite fosse qu’on recouvre de terre, et ou l’on 
met 5 à 6 graines. Quand les plants ont 4 ou 5 feuilles, 
on conserve les deux plus beaux , et on les abandonne 
ensuite ; mais l’effet de ce défaut de soins est tel que les 
Melons sont à peine aussi bons que dans les contrées 
plus froides. A Honfleur, où l’on se contente de faire 
des fosses de o n, .65 à o m .8o, que l’on remplit de fumier 
bien lassé, recouvert de o m .25 d’une terre substantielle, 
