518 PLANTES POTAGÈRES. 
Navet blanc-plat hâtif, et le rouge-plat hâtif, dont le principal 
mérite est la précocité. 
N. de Clairfontaine , très-long, sortant presqu’à moitié de 
terre. 
N. de Sablons, demi-rond, blanc, très-bon. 
N. gros long d’Alsace, analogue an Navet rose du Palatinat, et 
qui n’en diffère que par la coloration du collet. 
N. Rave du Limousin et le Turnep hâtif de Hollande, qui, bien 
que cultivés pour les bestiaux, sont très-bons à manger dans la 
plupart des terrains. 
N. rose du Palatinat, à collet rose, à chair très tendre et 
douce. 
N. rouge et blanc, à feuille entière, analogues aux deux pré- 
cédents, mais plus lins de forme et plus hâtifs, remarquables 
parleur feuille longue et presque sans découpure. 
N. vertus, oblong , très-blanc, hâtif et de bonne qualité. 
11 y en a beaucoup d’autres; en général, les Navets 
hâtifs, ceux de forme ronde ou qui sortent de terre, 
appartiennent à cette division. Moins fins de goût que 
les Navets secs, ils ont l’avantage de réussir mieux dans 
les terrains qui ne sont pas sablonneux. 
Les suivants peuvent être considérés comme demi- 
tendres : 
Navet boule d’or, très-joli; variété du précédent, à racine sphé- 
rique d’nn jaur.e franc, et se formant très-promptement. 
N. gris de Morigny, de forme obronde. 
N. jaune d'Ecosse, propagé en Ecosse et en Angleterre, parce 
qu’il résiste mieux aux gelées que le précédeut et que les autres 
Navels. 
N. jaune de Finlande, à racine très-fortement déprimée en 
dessous ; très-bon et de très-longue garde; 
N. jaune de Hollande, de forme ronde, écorce et chair jau- 
nâtres. 
N., jaune de Malte, petit, rond, très-hâtif, à petite feuille, reçu 
des États-Unis. 
N. noir d’Alsace, long, ordinairement très-doux et bon, re- 
marquable par sa facilité à supporter le froid. 
On sème les Navets depuis la mi-juin jusqu’à la mi- 
août. Dans les terres légères, on peut semer les espèces 
hâtives jusqu’au commencement de septembre, de même 
que des semis faits en mai ou au commencement de juin 
réussissent quelquefois bien, si la température est hu- 
mide et peu chaude. Quelques jardiniers, pour avoir des 
Navets d’été, risquent des semis dès mars et avril, mais 
il est rare qu’ils ne montent pas, même en employant de 
la graine vieille, ce (pii est essentiel. Les Navets tendres 
seuls, notamment celui des Vertus, et les plats hâtifs, 
