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que l’on ne puisse les pratiquer assez facilement dans les 
jardins, et même, quant au midi de la France, dans les 
champs, ainsi que l’a prouvé M. Vallet, et que vient de 
le démontrer de nouveau, par des exemples remarqua- 
bles, M. Reynier, alors directeur de la pépinière dépar- 
tementale de Vaucluse. Cette conviction serait fortifiée, 
au besoin, par les grandes plantations qui ont lieu aux 
environs de New- York, dont la latitude correspond sur- 
tout à celle de Bordeaux. 
Quoique nous devions nous occuper ici de la culture 
jardinière, nous indiquerons quelques-unes des métho- 
des suivies dans les plantations en grand, plusieurs de 
leurs procédés étant applicables dans les deux cas. Nous 
donnerons d’abord, comme la plus simple, celle des en- 
virons de New-York , qui nous a été communiquée par 
nos correspondants MM. Thorburn. 
Dans le courant d’avril ou au commencement de mai, 
on fait une couche de F épaisseur de o m .5o avec du fu- 
mier de cheval; on la couvre de o m .o 8 de terre sur la- 
quelle on place ses Patates, que l’on recouvre de o m .io 
de nouvelle terre. Lorsque les jets que produisent les tu- 
bercules ont atteint o m .o 8 au-dessus du sol, on les dé- 
tache avec la main, et on les transplante (comme du 
plant de Chou) dans une terre douce et riche, à bonne 
exposition, par rangs ayant i m .3o de distance, les plants 
à o m .3o sur le rang. On sarcle jusqu’à ce que les pousses 
couvrent le sol ; après quoi on abandonne la plantation 
à elle- même. Si la couche est faite de bonne heure en 
avril, les premiers jets seront bons à planter au commen- 
cement de mai; elle donnera une seconde et une troi- 
sième provision de jets qui pourront fournir de bonnes 
Fatales, pourvu qu’on ne les emploie pas plus tard que 
la fin de juin. Quatre litres de Patates plantées de cette 
manière sur une couche de f m .30 carrés peuvent don- 
ner une succession de jets dont le produit s’élève jusqu’à 
17 hectolitres. 
Le procédé recommandé par M. Reynier consiste à 
mettre les Patates en végétation à la fin de février, dans 
un local modérément chauffé, celui même oùil lesacon- 
servées l’hiver. Il place horizontalement, dans des terri- 
nes remplies de terreau, celles qui commencent à végéter; 
lesautresdansdes corbeilles garnies de mousse humectée. 
