PLANTES POTAGEP.ES. 
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Du 1 2 au 1 5 avril , elles sont couvertes de jets nombreux 
et allongés. Un peu avant cette époque, on a disposé au 
pied d’un «mur au midi des coffres remplis de terreau 
jusqu’à la hauteur de o m .20 à o ra .22, dont les châssis 
sont couverts en calicot huilé, que M. Reynier préfère 
aux châssis vitrés. Par une matinée douce, on trans- 
porte là les Patates germées, qui sont plantées avec pré- 
caution dans le terreau, à o m .07 ou o ra .o8 l une de 
1 autre, et recouvertes d’au moins o ni .o 5 , quelle que 
soit la longueur des jets. Pendant 4 $ heures on tient 
les châssis fermés et couverts de paillassons; ensuite, 
ils sont fermés la nuit et ouverts dans le jour. Au com- 
mencement de mai , les jets ont produit des racines à 
leur base et des feuilles au dehors; pour achever de les 
consolider, on enlève les coffres trois ou quatre jours 
avant la plantation. Le terrain a été préparé à l’avance 
pour celle-ci par un bêchage profond avant ou pendant 
i’hiver; on lui donne alors une nouvelle façon. Lorsqu’il 
est disposé, on relève les Patates une à une avec soin; 
on fait choix des germes les meilleurs et les plus che- 
velus, et on les enlève en cernant et découpant à leur 
base une petite portion du tubercule, du diamètre d’une 
pièce d’un franc. On supprime alors les feuilles, moins les 
deux supérieures, en coupant les pétioles à o m .oi en- 
viron de la tigè, et on éborgné les yeux qui se trouvent 
à leur base. Les plants ainsi préparés sont plantés, 
couchés, dans des fossettes, à la profondeur de o m .o8 à 
o Q1 .io, l’extrémité seule et les deux feuilles conservées 
restant hors de terre et maintenues dans une position 
à peu près verticale. Si l’on était forcé d’employer des 
jets n’ayant que peu ou point de chevelu à leur base, 
on les ficherait à la cheville comme des plants de Choux. 
D’une plantation de 17 ares faite par ces procédés, 
M. Reynier a obtenu 323 î kilogr. de Patates, tandis 
que dans le même terrain, et à côté, une étendue sem- 
blable en Pommes de terre n’a produit que 2862 kilogr. 
Dans les jardins de Paris et des environs , on a long- 
temps fait végéter d’abord chaque Patate dans un pot 
sur couche, et, lorsqu’elle était bien poussée, on la dé- 
potait et 011 plantait en motte avec tous les jets; au- 
jourd’hui on regarde généralement comme meilleur un 
petit plant provenant de bouture. On fait celles-ci une 
