532 PLANTES POTAGÈRES, 
à une dans de petits pots, et on les plante en motte. Mais 
il faut avoir soin, au moment de planter, de dérouler 
ou mieux de couper les racines qui se sont enroulées 
au fond du pot ; sans cela elles grossissent sous la forme 
contournée qu’elles y ont prise, et l’on n’obtient que 
des produits défectueux. Pour la plantation à demeure, 
on relève la planche en ados, et sur le milieu on établit 
les plantes à o m .65 l’une de l’autre. Dans une terre 
légère et sèche, on peut planter en planches labourées 
à plat, cela nous a quelquefois mieux réussi que les 
ados. Enfin, le comte Le Lieur a planté avec avan- 
tage sur des buttes en forme de grosses taupinières, de 
o ni .8o de haut. 
On met en place vers le i5 mai, lorsqu’on ne veut 
donner aucun abri . Si la saison était froide, il serait utile 
de tenir pendant les premières nuits chaque plante cou- 
verte d’une cloche ou au moins d’un pot de jardin. Lors- 
qu’au contraire on plante par le beau temps, il est bon 
d’ombrager les plants pendant quelque temps, surtout si 
ce sont des boutures peu ou point enracinées. L^n rameau 
feuille, un pot, tout y est propre, pourvu que la jeune 
plante se trouve parée du soleil jusqu’à parfaite reprise; 
si ce sont des cloches, on met un peu de litière dessus. 
Pour avancer la maturité des Patates , on fait en mars 
une couche sourde, bombée, de fumier et feuilles, celles- 
ci au moins pour moitié ; on la recharge de o m -4o à 
o m .5o de bonne terre légère, dans laquelle il ne faut 
que peu ou point de teiTeau de couche ; on peut planter 
sur cette couche en avril , et on place sur chaque plante 
une cloche, que l’on maintient aussi longtemps que la 
température l’exige. Ces cloches sont soutenues sur des 
piquets à crémaillère et exhaussées à mesure du besoin. 
Enfin on fait aussi des Patates de primeur sur couches 
chaudes, dans des bâches ou sous châssis; plusieurs jar- 
diniers en ont fourni ces années dernières aux fruitiers 
de Taris, élevées de cette manière, dès la fin de juin et 
pendant tout l’été. 
Dans les divers modes de culture, on ne doit arroser 
au moment de la plantation que si 1 état de la terre 
et de l’atmosphère l’exige absolument; mais, lorsque les 
plantes sont bien développées, quelques mouillures à 
fond, de loin en loin , pendant les sécheresses, sont très 
