PLANTES POTAGÈRES. 539 
cocilé est, à quelques jours près, la même que celle 
du P. P rince- Albert . 
Pois gros nain sucré. Tardif, productif, à gros grains 
de fort bonne qualité. La plante, forte et trapue, de- 
mande un peu plus d’espace que les autres Pois nains. 
P. nain vert petit. 
P. nain vert de Prusse. Ces deux, espèces sont bonnes 
et productives. La végétation en est un peu forte jjpur 
des Pois nains; le petit se distingue par la finesse du grain, 
et celui de Prusse par une plus grande fécondité. 
P, ridé nain. Nouvelle variété; mêmes qualités que 
le ridé à rames et ridé nain vert ; sous-variété du ride 
vert décrit ci-après. 
2 . Pois a écosser, A rames. 
P. Michaux de Hollande. Sa grande précocité le rend 
très recommandable; plus délicat que le Pois Michaux, 
il passe difficilement l’hiver ; mais, semé à la fin de fé- 
vrier ou au commencement de mars, il devance ordinai- 
rement le Pois Michaux semé à la Sainte-Catherine. Moins 
haut que lui, il peut se passer de rames, lorsqu’il a été 
pincé. Les terrains humides ne lui conviennent pas. 
P. Prince-Albert. C’est une sous-variété un peu plus 
petite et moins productive, mais d»quelques jours plus 
précoce encore. 
P. Michaux, petit Pois de Paris. La précocité et 
l’excellence de ce PoL l’ont mis depuis longtemps en 
réputation ; c’est celui qu’on sème ordinairement 
avant l’hiver, au pied des murs exposés au midi. 
On en cultive, sous le nom de P. de Ruelle , une 
sous-variété plus précoce que l’ancienne, et avant des 
cosses un peu plus fortes. L’une et l’autre doivent 
être pincées à 3 ou 4 fleurs; dans les bonnes terres ou 
les rame. 
P. Michaux à œil noir ; aussi hâtif, ou à peu près, que 
le Michaux; grain un peu plus gros, très bonne espèce. 
P. Dominé ; analogue au précédent; cosse moins 
ronde; productif et bon. 
P. d’ Auvergne ; cosse très longue, arquée, très gar- 
nie de grains (elle en contient jusqu’à 1 1 ); très bonne 
qualité. 
P. de Marljr , tardif, très grand ; belles cosses, gros 
grain très rond et tendre. 
