GRANDE CULTURE. 868 
fnais attendre, pour donner une façon, que la terre soit 
durcie et scellée par la sécheresse et les mauvaises lier* 
lies; il faut toujours attaquer le guéret quand il est en- 
core tendre, autrement on risque de ne pouvoir façon- 
ner ses pièces, ou de ne le faire que mal et avec beau- 
coup plus de frais. Il est souvent indispensable, pour les 
Carottes particulièrement, de donner la première façon 
à l’outil à main ; presque toujours aussi il est nécessaire, 
après que les instruments à cheval ont façonné les entre- 
rangs, de compléter le travail par un binage à l’outil sur 
le rang même ; les cultures de ce genre étant destinées à 
remplacer la jachère nue, il fautque la terre y soit tenue 
aussi propre que dans celle-ci. 
J’ai indique à la plupart des articles la quantité ap- 
proximative de semence à employer par hectare; toute- 
fois, ces indications ne sont pas des règles fixes. Un point 
semblable ne peut être déterminé exactement, car 1 kil. 
de la même graine peut contenir un nombre très diffé- 
rent de semences, suivant le terrain et l’année oii elle 
aura été récoltée. De plus, il est nécessaire, selon les cir- 
constances diverses, de semer plus ou moins épais ; ainsi 
un mauvais terrain demande, en général, plus de se- 
mence qu’un bon ; sur une terre médiocrement préparée, 
par un temps sec et défavorable, dans une situation ex- 
posée à des gelées tardives, enfin, dans toutes les circon- 
stances désavantageuses à un semis, il faut le faire plus 
épais que si le sol et la saison le favorisent. Il existe ce- 
pendant pour chaque espèce une moyenne dont la con- 
naissance est nécessaire à celui qui veut cultiver une 
plante à l’égard de laquelle il manque de données; c’est 
ce besoin auquel j’ai voulu pourvoir en donnant des 
approximations prises dans la pratique. 
C'hap. I. — Des plantes à fourrage. 
I ,e Section — Plantes à fourraye de la famille des Gra- 
minées. 
AGUOSTIS TRAÇANTE ou STOLON1FÈRE , FlORIN des 
Anglais ; Agroslis slolonifera. Plusieurs espèces d’A- 
grostis croissent naturellement dans les prairies fraîches 
ou humides, ou elles sont regardées comme des plantes 
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