584 FOURRAGES LEGUMINEUX. 
coupe la seconde année et ensuite tous les ans. N’ayant 
ainsi que des pousses tendres, les piquants sont beau- 
coup moins consistants et plus faciles à amortir. Cette 
opération se fait en battant les tiges sur un billot avec 
un maillet, ou avec le pilon dans un mortier, ou dans 
de solides auges faites exprès , ou enfin en les écrasant 
sous les meules à cidre. 
fi Au centre età l’est delaFranceleJoncmarinestexposé 
à geler dans les hivers rigoureux ; mais cet accident 
n’est pas assez fréquent pour que ce soit un obstacle à 
sa culture; les tiges seules périssent, presque jamais les 
souches, à moins qu’elles ne soient très vieilles. Recépées, 
elles repoussent vivement du pied ; j’ai plusieurs fois re- 
marqué aussi, à la suite des grands hivers, que le jeune 
plant était beaucoup moins attaqué que les vieux pieds. 
Pour faire des haies de Jonc marin, on sème sur l’ados 
du fossé, dans des rigoles très peu profondes, une ou plu- 
sieurs lignes, selon qu’on a disposé l’ados dans l’une ou 
l’autre vue; on recouvre légèrement au râteau, i kilogr. 
de graine sème environ 5oo ,n . sur une ligne. Il faut dé- 
fendre ces haies de la dent des bestiaux pendant les 
deux premières années; à trois ans elles se défendent 
d’elles-mêmes et forment déjà une bonne clôture. 
Les terrains siliceux conviennent au Jonc marin, sur- 
tout lorsqu’ils reposent sur un fond de glaise. Ceux ou le 
calcaire domine lui sont contraires; il y languit, n’y 
dure pas longtemps, et y gèle plus que dans les sables. 
Les Ajoncs sauvages ou ceux que l’on a laissés vieillir 
fournissent, lorsqu’on les détruit, un très bon com- 
bustible, recherché pour les fours à pain, à chaux et à 
tuiles Les cendres des souches, que l’on brûle ordinai- 
rement sur le terrain, sont regardées comme un excel- 
lent amendement; enfin, les tiges, consommées dans 
les cours de fermes ou encore mieux par le procédé 
Jauffret, donnent un bon engrais. 
Dans l’arrondissement d’Ortbez (Landes), d’après des 
notes de mon ami M. Clerisse, l’Ajonc fournit la plus 
grande partie de la litière du bétail. Chaque métairie a 
toujours pour cet usage, et en coupes réglées, un cer- 
tain nombre d’hectares de Tuye (nom de la plante dans 
ce pays). Outre l’emploi qu’on en fait en litière, on en 
entretient toujours une couche dans les cours de fermes 
