GRANDE CLI.TLRE. 
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et sur ics chemins adjacents, pour être piétinée par le 
bétail et convertie en engrais. Sans cette ressource, ce 
pays ne pourrait subvenir à la culture du Maïs, qui est 
la récolte principale, et qui, comme on le sait, exige 
beaucoup d’engrais et n’en rend comparativement que 
fort peu (quand on le cultive pour son grain). 
Ajonc que ce de renard. Cette variété, trouvée 
vers 1818 dans les environs de llennebihan, en Breta- 
gne, s’est répandue dans les cantons de IMeneuf, Mati- 
gnon et Plancoët sous ce nom. Elle ne se reproduit 
pas encore d’une manière parfaitement régulière par le 
semis; mais la grande majorité des plantes ont les épines 
assez souples, surtout dans leur jeunesse, pour pouvoir 
être maniées et touchées dans tous les sens sans crainte 
de piqûres. Je suis persuadé que quelques années de 
choix intelligent des sujets reproducteurs suffiront pour 
la rendre parfaitement régulière. La plante, n’étant pas 
modifiée dans ses organes essentiels, fleurit et donne des 
graines comme le type sauvage. 
Le petit Ajonc, U. nanus , est une espèce dis- 
tincte , commune dans le centre de la France et aux en- 
virons de Paris. Les bestiaux paissent ses pousses nou- 
vellesdans les pâturages, et il fournit du chauffage pour 
les pauvres; mais son utilité est infiniment moindre que 
celle du grand Ajonc. 
ERS ervii.ieu, Co.min ; Etvum Ervilia, L. Four- 
rage annuel , usité dans quelques-uns de nos départe- 
ments méridionaux et dans une partie de la Normandie. 
L’Ers, sans être élevé, ne laisse pas d’être fourrageux , 
et produit surtout beaucoup de graine que l’on donne 
aux pigeons, mais avec ménagement, parce qu’elle les 
échauffe. Le fourrage participe de cette qualité; il ne 
doit être administré aux chevaux que par petites rations, 
lorsqu’on veut leur donner de l’ardeur et les soutenir 
pour des travaux pénibles. M. Sautayra,deMontélimart, 
m’a assuré que la plante, mangée verte par les cochons, 
leur était mortelle. La semence , comme aliment pour 
l’homme, est également très suspecte, et l’on doit se garder 
de l’employer en mélange dans le pain. On voit que je 
veux moins engager à cultiver ce fourrage, bien qu’il ne 
soit pas sans mérite, que prémunir contre ses dangers. 
Lffi de ses avantages est de réussir fort bien dans les ter- 
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