GRANDE CULTURE. 
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et la netteté de ses racines. Tous les deux sont une res- 
source précieuse pour la nourriture pendant l’hiver des 
bêtes à cornes et des moutons , auxquels on les donne 
coupés par tranches. 
Les Anglais ont beaucoup amélioré, depuis quelques 
années, soit directement, soit par croisement des Jeux 
races, le Chou- Navet et le Rutabaga. Les variétés qu’ils 
en ont obtenues, et dont quelques-unes sont très remar- 
Ï uables, ne different entre elles que par des nuances 
ans la forme, le volume, la couleur de la racine et du 
collet, et enfin dans leur promptitude plus ou moins 
grande à se faire : elles peuvent donc toutes être consi- 
dérées comme des souches perfectionnées du Rutabaga 
ou du Chou-Navet. Les plus renommées parmi ces va- 
riétés sont : le Fettercnirn , le Skiroing’s à collet 
rouge, celui de Laing, etc. 
Le Chou-Rave, dans quelques pays, et les gros C. ca- 
bus, se cultivent aussi pour la nourriture des bestiaux. 
Chou-Colza, Brassica oleracea campes t ris , Dec. 
(Crucifères.) Quoique le Colza soit cultivé essentielle- 
ment comme plante oléifère, il offre aussi des ressources 
comme fourrage. Quand on le destine à cet emploi, le 
mode de culture le plus ordinaire consiste à le semer à 
la volée sur un chaume de Blé retourné immédiatement 
après moisson. On met par hectare 4 à 5 kil. de graine 
que l’on recouvre à la herse. Leplant passe ordinairement 
l’hiver sans être endommagé , et fournit , soit en cette 
vaison, soit au commencement du printemps, un très 
bon pacage pour les moutons, ou du fourrage vert à 
couper pour l’étable, ressources précieuses à l’époque 
où elles surviennent. Tous les Choux verts et encore 
mieux le C. -Navet et le Rutabaga pourraient être em- 
ployés de la même manière ; le principal avantage du 
Colza, dans ce cas, est le bas prix de sa graine. 
Culture du Colza pour graine. La méthode ci-dessus 
n’est bonne que lorsqu’on veut tirer du Colza un four- 
ragevert au printemps; la culture pour graine demande 
plus de soins. De la mi-juillet à la fin d’août, on sème, 
sur des planches bien préparées, la graine destinée à 
produire le plant; on sarcle et soigne celui-ci, et 6 à 8 
semaines après on le transplante en place, dans un ter- 
rain également bien préparé et fumé , par rangées es- 
