GRANDE CULTURE. 617 
lure surtout, peuvent être d’un emploi utile. Elle est 
vivace et de très longue dure'e. 
Consoude hérissée; Symphytum echinatum . Ce que 
nous venons de dire de la C. à feuille rude est applica- 
ble à celle-ci; elle nous a même paru, dans quelques 
essais comparatifs, lui être supérieure en vigueur et en 
produit, en même temps que plus hâtive de quelques 
jours. L'une et l’autre espèce doivent être semées au 
printemps et demandent une bonne terre profonde. 
Buglosse toujours verte; Anchusa sernpervirens. 
(Borraginées.) Indigène. Nous plaçons ici cette plante 
à cause de son analogie de famille et d’emploi avec les 
précédentes. Elle les devance toutes deux en précocité; 
elle fleurit ordinairement du 5 au 10 avril, époque à 
laquelle ses tiges ont déjà acquis une longueur de o m .4o 
à o m .5o, et peuvent être coupées pour la nourriture 
des vaches. Les feuilles d’automne se conservent pen- 
dant l’hiver presque sans altération ; elles sont plus 
douces que celles des Consolides, et les bêtes à cornes les 
mangent plus volontiers. Quoiqu’elle n’égale pas les 
Consolides en produit, sa grande précocité nous parait 
devoir attirer aussi sur elle l’attention des cultivateurs. 
MILLEFEUILLE. Achillea millefolium, L. (Com- 
posées.) Cette [liante, peu productive, et qui n’est pas 
propre à faucher, n’occupera jamais qu’un rang secon- 
daire parmi les fourrages ; néanmoins elle peut être fort 
utile dans certaines circonstances. Son pâturage est très 
bon pour les moutons ; elle résiste aux plus grandes sé- 
cheresses, et cela sur des terrains fort secs eux-mêmes. 11 
est présumable que les propriétaires de bêtes à laine, 
surtout dans le Midi, trouveraient dans sa culture des 
ressources pour la nourriture de leurs troupeaux pendant 
les mois d’été. La Millefeuille est extrêmement traçante 
et d’une longue durée. Semis au printemps ou de bonne 
heure en automne. Nous pensons que 5 à 6 kilogr. de 
graine sèmeraient un hectare. 
MOUTARDE blanche; Sinapis alba, L. (Crucifères.) 
Très employée pour fournir du vert aux vaches à la fin 
de l’été; on la regarde comme si bonne pour cet usage 
qu’on lui donne, dans plusieurs cantons, le nom de plante 
au beurre. Elle se sème presque toujours sur les chau- 
mes, immédiatement après la récolte, au moyen d’un 
