630 FOURRAGES-RACINES. 
(Cruciférées.) Les ressources que fournissent les Navets 
pour la nourriture des animaux pendant l’hiver sont gé- 
néralement connues. De temps immémorial on a fait 
usage de cette racine , dans plusieurs parties de la 
France, pour l’engrais des bœufs, et pour aider à nour- 
rir les vaches, les moutons et les porcs. Les Navets 
aiment la terre plutôt légère et sèche, ou du moins 
saine, que forte et humide , bien préparée, nettoyée, et , 
pour le mieux, fumée. La saison ordinaire de la semaille 
est depuis la fin de juin jusqu’au commencement d’août; 
elle peut ctre, dans certains cas, prolongée jusqu’aux pre- 
miers jours de septembre, et, dans d’autres, devancée de 
plusieurs semaines. La méthode ordinaire est de semer à 
la volée; le semis en lignes serait préférable, par la plus 
grande facilité des sarclages et binages, si les instruments 
propres à ce travail, tels que la houe à cheval, la petite 
herse triangulaire, etc., étaient plus usités parmi nous. 
On peut encore, après avoir semé à la volée, tracer les 
rayons avec ces instruments en donnant le premier bi- 
nage; mais, de quelque manière que l’on s’y prenne, il 
est toujours aussi profitable pour les Navets que pour la 
récolte qui les suivra qu’ils soient éclaircis, sarclés et fa- 
çonnés. Quoiqu’il y ait, en général, beaucoup d’avan- 
tage à donner à la culture des Navets les soins que nous 
venons d’indiquer, nous devons dire cependant que, 
dans la pratique usuelle, on obtient d’assez bonnes récol- 
tes avec moins de soins, et en semant sur un seul labour 
léger donné au chaume; ces semis réussissent si la saison 
les favorise. Bien que celte méthode ne soit pas la meil- 
leure, dans les pays où la culture est encore peu avan- 
cée elle rend souvent de fort bons services; c’est surtout 
dans les terres à Seigle, légères et sablonneuses, que ces 
semis peuvent être mis en pratique avec avantage. Toutes 
les espèces de gros Navets sont propres à la grande cul- 
ture; mais les Raves proprement dites (de forme ronde ou 
aplatie) sontles plus employées pour cet usage, et prin- 
cipalement la grosse Rave du Limousin appelée Rabioule, 
à laquelle on a consacré le nom impropre de Tumep. Il 
en existe plusieurs variétés : celle cT Auvergne, à collet 
rouge, est fort bonne; celle du Norfolk, encore plus 
renommée , mais lente à se faire, ne convient pas, par 
cette raison, aux semis tardifs, et demande une culture 
