GRANDE CULTURE. 
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soignée pour acquérir tout son développement; une 
troisième variété , originaire de Hollande et désignée 
dans ma collection sous le nom de Turnep hdtif, 
est recommandable par la facilité de sa réussite, le 
prompt accroissement et le volume souvent considé- 
rable de ses racines; elle convient beaucoup mieux que 
les autres pour les semis faits tardivement ou dans des 
circonstances peu favorables. Cette même qualité sera 
probablement partagée ou surpassée par une race 
américaine que nous avons reçue sous le nom de Sirop 
leaf red top, et adoptée sous celui de Navet à feuille 
entière à collet rouge. Ses feuilles, longues, presque sans 
découpures et dressées, occupent un espace qui dépasse 
peu le diamètre de la racine, si bien que, dans un semis 
un peu épais, celles-ci peuvent arriver à tout leur dé- 
veloppement en se touchant presque les unes les autres. 
La racine aplatie est posée sur terre et d’une précocité 
qui nous a paru surpasser celle de tous les autres 
Navets. Le N. jaune rond (ou plutôt Rave jaune ) est 
aussi une fort bonne espèce; il sort moins de terre que 
la Rabioule, et n’acquiert pas un aussi gros volume; 
sa chair, plus serrée et plus ferme, résiste un peu 
mifux à la gelée. Une nouvelle variété, le N. jaune 
d’Éco se, s’est répandue en Écosse et en Angleterre à 
cause de la qualité qu’on lui attribue de mieux suppor- 
ter le froid que toutes les autres. Parmi les Navets de 
forme allongée, les plus beaux et les plus propres à la 
grande culture sont : celui d’Alsace, appelé Navet long 
de campagne , et désigné quelquefois sous le nom de 
gros N. de Berlin, dont la racine, demi-longue, sort en 
S artie de terre, et le Navel rose du Palatinal, qui ne 
iffère du précédent que par la couleur de la partie su- 
périeure de la racine, qui est colorée en rose, tandis 
qu’elle est verte dans le premier. Les Raves et les 
Navets doivent être enlevés des champs et serrés avant 
les gelées, à moins qu’on ne veuille les faire consom- 
mer sur pied, en automne, par les moutons, prati- 
que usitée avec avantage, en Angleterre, dans les ter- 
rains légers. On emploie ordinairement 2 à 3 kilogr. de 
graine par hectare. 
PANAIS, Pastinaca saliva, L. (Ombellifêres.) Celte 
racine, cultivée depuis des siècles en Bretagne, y fournit 
