GRANDE CULTURE. 
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Avoine noire de Brie; A. s. var. Une des meil- 
leures variétés et des plus productives dans les bons ter- 
rains; grain court, renflé, de très bonne qualité. Une 
partie des grains ne se séparent point au battage et 
restent attachés deux ensemble par leur base. 
Avoine d’hiver; A. s. hjemalis. Très cultivée et 
estimée en Bretagne et dans une partie de l’ouest de 
la France, mais d’une réussite incertaine dans les con- 
trées de l’est et du nord, oii les gelées la fatiguent et 
quelquefois la font périr; très productive en paille et 
en grain, qui estpesantet d’excellente qualité; maturité 
précoce. On sème en septembre ou au commencement 
d’octobre dans les pays oii elle ne craint point l’hiver; 
dans les autres, on peut l’employer très utilement, ainsi 
qu’on le fait dans une partie du Berri et que je le pra- 
tique sur mon exploitation, pour les premiers semis de 
février, ou même de la fin de janvier, qui, faits avec 
cette espèce, sont bien plus assurés qu’avec les Avoines 
de mars. C’est surtout dans les terres légères, qui crai- 
gnent les effets de la sécheresse, et où, par cette raison , 
les semailles hâtives sont convenables, que cet emploi 
de l’A. d’hiver peut être très utile. 
Avoine de Hongrie, de Russie, unilatérale; A. 
Orientalis. Deux variétés, la blanche et la noire, fort dis- 
tinctes des autres Avoines en ce que leur panicule est res- 
serrée, et tous les grains attachés de court et pendan 
d’un seul côté, ce qui leur fait donner aussi l e nomd’i. 
à grappe. La noire est très productive dans l es bons 
terrains; feu M. de Morcl-Vindé en a obtenu des ré- 
coltes extraordinaires, et a beaucoup contribué à la pro- 
pager. Le grain de cette Avoine est ordinairement un 
peu maigre et d’un faible poids; elle est, d’un autre 
côté, assez sujette à échauder ; enfin elle est inférieure 
à l’Avoine commune dans les terrains pauvres. Malgré 
ces défauts, son grand produit en grain et en paille lui 
fait donner, dans plusieurs lieux, la préférence sur 
toutes les autres. \j A. blanche de Hongrie est surtout 
remarquable par la force et la hauteur de sa paille; son 
grain est encore inférieur en qualité à celui de la 
noire; il en existe cependant une sous-variété sans 
barbes, ou rarement barbue, dont le grain est assez 
bon et nourri. Elle produit, ainsi que l’autre, très abon- 
