648 CÉRÉALES. 
délicat pour le nord de la France et sujet, de plus, à y 
dégénérer; mais peut-être sa culture pourrait-elle s’é- 
tendre avec avantage dans le midi. 
Riclielle blanche de Naples. Nous devons à M. Dar- 
blay la connaissance de ce Froment, l’un des plus re- 
marquables qui existent, sous le rapport de la beauté 
aussi bien que delà qualité du grain, lequel estblancainsi 
que l’épi. Malheureusement, de même que la Touzelle 
blanche, avec laquelle elle rivalise de perfection, la Ri- 
chelle est un peu délicate pour le nord de la France et 
sujette à y dégénérer. 
Blé d'Odessa sans barbes. Propagé d’abord en Au- 
vergne par les soins de M. Bonfils, d’où il a passé aux en- 
virons de Paris. Nous lui avons conservé le nom de Blé 
d’Odessa sous lequel il nous était venu. Il a été cultivé 
et répandu pendant quelques années par l’École régio- 
nale de Grignon sous le nom de Riclielle de mars, ce 
qui nous avait fait adopter, pour le distinguer du pré- 
dent, le nom de Riclielle de Grignon. Nous l’avons 
aussi reconnu pour synonyme du Blé d Alger cultivé 
aux Bergeries de Scnart par M. Camille Beauvais, et du 
Blé Meunier , variété très-estimée aux environs d’Avi- 
gnon, et que nous avons reçue de AI. Reynier. II se rap- 
proche par ses principauxcaractères de la Richelle deNa- 
ples, mais il en diffère par la couleur plus rousse de son 
épi, par sa paille plus fine et coudée du bas, ce qui lui 
donne une tendance prononcée à verser; enfin parce 
3 u’i I ta Ile beaucoup plus. Il peut être semé d automne et 
e printemps, sans qu’il appartienne bien franchement 
à l’une ou à l’autre de ces deux saisons. Il a fréquem- 
ment souffert de l’hiver dans nos cultures, et, d’autre 
part, il ne monte pas franchement dès que son semis 
est retardé au-delà de la mi-mars. L’intérêt qui s’atta- 
chait à ce froment, par suite de la beauté de son grain 
et de sa qualité, plutôt espérée que réelle, d'être égale- 
ment propre aux semis des deux saisons, est bien dimi- 
nué depuis l’introduction du Blé bleu, qui possède à un 
degré bien plus élevé ces deux avantages. 
Importée en Afrique, celte race y a subi sous l’in- 
fluence du climat quelques modifications qui en ont fait 
un des plus beaux Blés qui existent au monde; c’est à 
elle, en effet, qu’appartenaient ces magnifiques Blés 
