GRANDE CULTERF, G i9 
tendres d’ Algérie, qui ont été tant admirés et classés si 
haut à l’Exposition universelle de i855. Ils n’ont été dé- 
passés que par ceux de l’Australie du Sud, que la suite 
nous a fait connaître pour appartenir à la Riche Lie de 
Naples, que les Anglais y auront probablement im- 
portée de Malte ou elle est cultivée. 
Blé de l’ Ile de Noé. Blé bleu, belle variété de Ri- 
chelle introduite par M. de Noé dans la Beauce, oii elle 
a été adoptée et d’où elle s’est répandue dans tout le 
centre de la France sous le nom de Blé bleu. Elle s’est 
montrée rustique, productive, et surpasse eu qualité le 
Blé de Saumur, qu’elle tend à remplacer. Sa précocité 
la fait rechercher pour les inéteils, comme s’accordant 
mieux avec celle du Seigle. Elle réussit bien aussi 
comme Blé de mars, étant semée de bonne heure. 
Blé Talavera de Bellevue. Ce Blé a été mis en pre- 
mière ligne et répandu en Angleterre par le colonel 
Lecouteur, de Jersey, auteur d’un mémoire fort remar- 
quable sur les variétés de Froment. Il paraît s’être pro- 
pagé de là dans les départements du nord de la France; 
car nous l’avons reçu de plusieurs points différents sous 
les noms de Blé d' Espagne, Blé d’ Espagne de mars. 
C’est un beau Blé blanc, très voisin des Touzelles par son 
épi blanc lâche. Mais, comme le précédent, il réussit 
mal s’il n’est pas semé au commencement de mars, et 
peut-être mieux en février. 
Blé du Cap, sans barbes. Très beau Blé hlanc ana- 
logue au précédent, mais ayant sur lui l’avantage d’être 
franchement de mars; il en diffère par son grain plus 
gros et son épi plus serré; il provient, comme lui, de la 
collection du colonel Lecouteur. 
Blé de Saumur. Nom commercial d’un beau Froment 
originaire des vallées de l’Anjou, et dont la culture s’est 
propagée depuis peu, d’une manière très étendue, dans 
l’Orléanais, la Beauee et les environs de Paris. C’est une 
sous-variété du Blé d’hiver ordinaire, mais qui s’en dis- 
tingue par des qualités remarquables : son épi est plus 
fort, plus nourri, plus blanc sur ses deux faces larges, 
marqué au contraire d’une teinte rousse sur le bord des 
glumes du côté du profil. Le grain est gros, bien rempli, 
d’une nuance rougeâtre, tendre, et au total d’une qua- 
lité fort estimée sur les marchés. La paille est très blan- 
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