GRANDE CULTURE. 651 
mûri ; et clans nos essais d’automne elle a bien résisté à 
l’hiver, en 184 ° et '^4' ■ Nous la devons à M. Reynier, 
directeur de la pépinière départementale d’Avignon. 
Blé de mars rouge sans barbes. Epi long, portant 
quelques barbes courtes aux épillets supérieurs. Bonne 
variété. 
Blé de mars carré de Sicile. Un des plus liât» Fs entre 
les Blés de mars. Épi très court, carré, rouge; grain 
rouge, presque dur, d’assez bonne qualité. 
Blé velu de Cr'ete. Epi roux très velu. Trop délicat 
pour les semis d’automne, aux environs de Paris, il y 
réussit bien de printemps. Son grain est jaune clair et 
fort joli. 
2. Fromhnt ordinaire barbü, T. vulgare aristatum. 
Épi barbu ; paille creuse. 
Saissette de Provence. Ce qu’est en Provence la Tou- 
zelle parmi les Froments sans barbes, la Saissette l’est 
parmi les barbus; c’est-à-dire le premier en qualité de 
sa séi'ie et peut-être de tous les Blés connus. On en dis- 
tingue de plusieurs sortes, qui sont plutôt des qualités 
commerciales que des variétés ; celles d’Agde et de Bé- 
ziers sont les plus estimées. 
Nous doutons de la rusticité des Saissettes comme Blés 
d’automne dans le nord de la France, mais elles nous 
ont très bien réussi semées en février. 
Blé du Caucase barbu. Ce Froment, à grain allongé, 
rougeâtre, presque dur et pesant, offre de l’intérêt par 
son origine et par sa précocité lorsqu’il s’hiverne bien. 
Nous l’avons cru longtemps des deux saisons et l’avons 
indiqué comme tel, mais depuis nous l’avons vu en- 
dommagé par des hivers rigoureux ; le mois de février 
nous parait être sa meilleure époque de semis. En 1 835 
nous en avons obtenu une sous— variété à grain blanc, 
court, d’une qualité admirable. Tl a un peu joué depuis, 
mais il est encore fort supérieur à l’espèce originaire; 
l’épi est aussi beaucoup plus large et plus nourri. Nous 
l’avons nommé Blé du Caucase amélioré. 
Richelle barbue , ou Blé barbu de Naples (Desv.). 
"V a rie lé très \oisine du Caucase barbu , mais dont le 
grain, allongé comme le sien, est plus clair et pl us beau. 
Blé du Cap. Remarquable parmi les Blés de mars 
