CEREALES. 
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par son épi très allongé et par la qualité de son grain, 
qui est long, d’un blanc jaunâtre et très pesant. 
Blé de mars barbu ordinaire. Franc Blé de mars , 
de bonne qualité, plus précoce que la variété sans bar- 
bes, avec laquelle on le trouve ordinairement mêlé. 
Blé de mars barbu de Toscane. Cette variété four- 
nit, par une culture spéciale, les pailles fines d’Italie si 
renommées pour la fabrication des chapeaux ; plus éle- 
vée que la précédente, dont elle diffère très peu. 
Blé de Victoria. Ce Froment a été mentionné par 
M. de Uumboldt comme mûrissant dans la Colombie en 
70 à ^5 jours. Lors de son introduction en Angleterre, 
en 1 835, des amateurs enthousiastes, se persuadant que 
cette précocité était inhérente à sa nature, le nommè- 
rent Hlè de 70 jours, et l’annoncèrent comme devant 
donner au moins deux récoltes par an ; l’expérience ne 
tarda pas à détruire cette illusion. Le climat de l’Eu- 
rope remit, dès les premiers essais, le Blé de Victoria 
au niveau des Blés de mars ordinaires; semé compara- 
tivement avec les variétés les plus hâtives, il les a quel- 
quefois dépassées de quelques jours; d’autres fois il est 
resté d’autant en arrière. Ce Blé a la paille courte et 
ferme, quoique creuse, l’épi jaune, les barbes fortes et 
roides, le grain rougeâtre, presque dur et de bonne 
qualité. Il a produit, dans nos essais, à peu près sur le 
même pied que les Blés de mars ordinaires. 
Blé Hérisson. Des essais récents ont appelé l’intérêt 
sur cette espèce. Elle est très productive; son grain, 
court, petit, rougeâtre, est fort lourd et de bonne qua- 
lité. L’épi est compacte, garni et comme hérissé de 
barbes nombreuses et entre-croisées. Un des principaux 
mérites attribués au Blé Hérisson est de réussir presque 
également bien à l’automne et au printemps. Nous l’a- 
vons vu toutefois se défendre mal des hivers i838 et 
1840 . Aux environs de Paris, il nous a, au contraire, 
toujours réussi très bien au printemps. M. Reynier, 
auquel nous l’avons envoyé il y a quelques années, nous 
a dit qu’il avait pris faveur et s’était beaucoup répandu 
aux enviions d’Avignon. 
Blé de mars rouge barbu. Cette belle variété est très 
convenable pour les semis tardifs à cause de sa précocité. 
C’est le plus hâtif des Blés de mars que nous connais- 
