GRANDE CULTURE. 66 J 
variété intéressante pour tous les pays où le Mais jaune 
gros ne mûrit qu’imparfaitement. 
Maïs King Philip. Cette variété doit son nom au 
chef d’une tribu indienne de l’Amérique du Nord. C’est 
une des plus estimées dans les districts montagneux de 
la Pensylvanie, du Maryland et de la Virginie. Depuis 
trois ans que je la cultive, cette variété s’est montrée 
égale en produit au Maïs jaune de Touraine ou com- 
mun, mais liàtive, sa précocité égalant, à huit ou dix 
jours près, celle du Maïs quarantain. Son grain a la 
grosseur et la forme du Maïs jaune gros, mais il est 
d’une teinte jaune un peu enfumée. Les Américains lui 
reconnaissent une autre qualité, celle de se prêter aune 
culture très drue qui rend les tiges propres à Iburnirun 
excellent fourrage (1). Je considère cetle variété comme 
une des plus méritantes parmi les nombreuses races 
américaines qui ont passé dans nos essais depuis quel- 
ques années. 
Dans les parties septentrionales de la France, le Maïs, 
considéré uniquement comme fourrage et sans aucune 
vue sur la récolte du grain, offre une des ressources les 
plus précieuses pour la nourriture à l’étable des bœufs 
de labour, des vaches et même des chevaux. En en se- 
mant successivement sur les jachères tous les i5 à 20 
jours, depuis le commencement de mai jusqu’à la mi- 
juillet, on se procure pendant 3 à 4 mois une abondance 
du meilleur fourrage vert qui existe. 11 faut, pour cela, 
fumer cette portion de sa jachère au printemps ou à me- 
sure des semis ; on sème en lignes à environ o m .6o, et, 
avec la houe à cheval entre les rangs, et la binette à 
main sur le rang, on entretient son terrain parfaitement 
propre, et on obtient ainsi de très bon lilé après cette ré- 
colte verte. On coupe lorsque les fleurs mâles commen- 
cent à montrer leurs pointes au sommet des plantes, et 
successivement jusqu’à la pleine floraison , point qu’il 
faut faire en sorte de ne pas dépasser. Si l’on en avait 
trop, on ferait sécher l’excédant qui serait une très bonne 
nourriture pour l’hiver. Je ne saurais, d’après mon ex- 
périence, trop recommander aux cultivateurs l’emploi 
(1) Voir Rapports du Bureau des Patentes (Agriculture). 1855, 
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