GRANDE CULTURE. 
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feuille est plus large, plus dressée, d’un vert plus ten- 
dre que celle du précédent ; il est beaucoup m dns tar- 
dif, et son grain est plus abondant, plus gros et de meil- 
leure qualité. Il ne talle pas plus que notre S. ordinaire, 
dont il se rapproche beaucoup plus que du multicaule, 
mais son produit en paille et en grain en fait une variété 
intéressante et qui mérite d’être suivie. 
Seigle de Rome. Nous devons cette variété intéres- 
sante à M. le marquis d'Oncien de ChafFardon, dont le 
fils l’a rapportée des environs de Rome, il y a quelques 
années. Elle se distingue des autres surtout par la cou- 
leur blonde et la grosseur de son grain. Dans les semis 
d’automne que nous en avons faits, le Seigle de Rome a 
fort bien passé l’hiver et est resté mieux garni que d’au- 
tres lots de Seigle semés à côté pour comp liaison. Dans 
ceux de printemps, il a monté franchement et en géné- 
ral de bonne heure. Mais, comme variété agricole, il de- 
mandera à être travaillé quelques années encore pour 
acquérir cette uniformité de végétation et de caractère 
qui distingue les races appropriées depuis longtemps à 
une culture soignée. C’est par un choix attentif et judi- 
cieux des semences que l’on peut arriver à ce résultat 
que nous poursuivons. Il serait toutefois a désirer que 
quelques amateurs nous secondassent dans ce travail 
intéressant, et, en multipliant ainsi les essais, augmen- 
tassent d’autant les chances de réussite. 
SORGHO, Holcus Sorghum , L. Ce grain, qui forme 
la base principale de la nourriture des habitants île 
l’Afrique centrale, n’offre que peu d’avantage en France, 
car c’est un médiocre aliment, et il exige de bons terrains. 
On en donne aux volailles, quoique, d’après quelques 
rapports, il ne leur soit pas très bon. La plante fournit 
un bon fourrage vert. On cultive un peu de Sorgho en 
Anjou et en Poitou, pour faire des balais avec ses pani- 
cules. Cet emploi lui a fait donner le nom de Mil à 
balais. On le sème tard, parce qu’il est sensible aux 
gelées, et clair, parce qu’il devient presque aussi fort 
que le Mais. Le S. blanc, plus gros et plus farineux que 
le commun, est encore plus tardif, et mûrit très diffici- 
lement sous le climat de Paris. 
Sorgho s éh ; Penicillaria spicata, Wili.d. Holcus 
spicatus , L. Celui-ci, quoique plus hâtif à épier que le 
