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ployée chez moi dans ces deux modes de semis a été, 
pour celui en lignes, d’environ 2 kilogr. à l’hectare, et 
de 6 kilogr. pour celui à la volée. 
Nous avons fait, mon fds et moi , beaucoup d’expé- 
riences sur le produit en feuilles, sur les divers modes de 
récolte par cueillette ou par coupe des tiges, en une seule 
ou en deux fois; j’en ai rapporté une partie dans les édi- 
tions de 1838 et 39. Ces détails sont tellement liés à laques- 
lion industrielle, qui ne peut être étudiée que dans les 
mémoires spéciaux, qu’il serait inutile de les redonner ici. 
RADIS oléifère, Raifort de LA Chine; Raphanus 
sativus oleifer , C. Y. (Cruciférées.) On cultive eu Chine 
un Radis à graine douce, dont on fait une huile que l’on 
mange. Cette plante a été introduite et essayée avec suc- 
cès en Italie, d’où elle nous est venue. Il lui faut une 
terre douce et de quelque profondeur. Dans le midi de la 
France, le mieux serait sans doute de la semer en au- 
tomne; dans le nord, il faut attendre le printemps: 
j’en ai perdu un semis fait, auprès de Paris, avant l’hi- 
ver. Il est utile de sarcler, de biner et d’éclaircir, de ma- 
nière que les plantes restent à environ o m .3o d’intervalle. 
Celte plante donne sa graine dans l’année; elle ressemble 
absolument à nos Iladis cultivés ; mais sa racine blanche 
ou grisâtre, et pivotante, est moins charnue. Il s’agirait 
de comparer le Radis oléifère avec nos autres graines 
grasses, sous le rapport du produit et de la qualité de 
l’huile; ces essais pourraient être faits en Flandre et en 
Artois, où les cultures de ce genre sont fréquentes et par- 
lent sur plusieurs espèces différentes. 
Les essais que je proposais dans l’article qui précède 
n’ayant point été effectués, que je sache, j’ai fait faire 
moi-même avec soin de l’huile de Radis de la Chine; 
elle était âcre, à odeur très forte, enfin immangeable. 
Il paraîtrait donc que, chez nous, elle ne serait propre 
qu’aux arts ; pour juger de ses qualités sous ce rapport, 
il faudrait cultiver d’abord la plante en étendue suffi- 
sante pour récolter un ou plusieurs hectolitres de graine, 
puis procéder aux expériences qui seraient nécessaires. 
Qui se chargera de cette tâche? C’est un exemple entre 
cent de la nécessité d e fermes expérimentales dans un 
pays agricole tel que la France. 
RÉGLISSE, Glycjrrrliiza glabra, L. (Papilionacées.) 
