ANALES DEL MINISTERIO DE FOMENTO. 
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naturaleza de los medios; es decir, siembras de temporal, de rie- 
go, de húmedo, etc. Fáltanos ahora añadir cómo se practican esas 
siembras, relativamente al pago de los trabajos que ellas oca- 
sionan. 
Se dice que las siembras son por cuenta de hacienda ó propias, 
cuando la finca misma ó algún particular expensa en terreno pro- 
pio, ó arrendado, los costos del cultivo, y por consiguiente le corres- 
ponde todo el producto de la cosecha. Las siembras en partido se 
efectúan bajo diversas condiciones, siendo la más general que un 
socio ceda el terreno solo, ó los bueyes, algunos otros elementos 
de trabajo, ó que proporcione fondos que se consideran como ha- 
bilitación. Le consiguiente, según las proporciones de esa ayuda 
así son las del reparto del producto. 
Las labores de maíz y de frijol se hacen en la mayoría de los 
casos, puede decirse en la generalidad, por medio de arado co- 
mún de madera, con reja siempre de hierro. Preparado el terreno 
con las labores necesarias se procede á la siembra, depositando la 
semilla á mano el labrador, y cubriéndola con el pié al ir mar- 
chando sobre el surco. Los beneficios sucesivos se practican con 
el arado. Yiene en seguida la recolección de la parte superior de 
la planta, es decir, el tramo comprendido entre el último fruto ó 
jilote, y que sirve de forraje, y cuya operación se hace á mano: tam- 
bién así se efectúa la recolección de la mazorca. 
Este es el sistema más general de ese cultivo más extendido en 
el Estado; pero en muchas fincas los arados de madera van sien- 
do sustituidos por los de hierro de diversos sistemas. En algunas 
partes se usan las sembradoras y en otras hay trilladoras, sega- 
doras y otras máquinas que van aliviando los trabajos del labra- 
dor y dando economía y mayores ventajas al hacendado. Las des- 
granadoras de maíz y las máquinas cortadoras de forraje han ido 
multiplicándose en los últimos cinco años. 
Estas mejoras que podemos llamar aisladas se han emprendido 
en puntos diversas; pero en las haciendas trigueras y azucareras 
es en donde se ven establecidos los progresos de las industrias 
agrícolas. 
Los molinos de trigo están montados, algunos de ellos, con to- 
das las ventajas de un establecimiento perfecto de su género, y 
en los ingenios de azúcar se ven los efectos del vapor y los pro- 
