FAMILLE 
464 a. Agaric oreillette. Agaricus auricuîct . 
Amanita auricula. Dut». Fl. orl. p. 168. 
Son pédicule est court , plein , blanchâtre , cylindrique ; son 
chapeau est rarement parfaitement arrondi , d’un gris plus ou 
moins foncé , un peu roulé en ses bords ; ses feuillets sont blancs „ 
déeurrens sur le pédicule ; il a bon goût , se dessèche aisément , 
ne se pèle pas. Il est commun en automne, sur les pelouses, aux 
environs d’Orléans, où on le mange avec confiance sous les noms 
d ’ oreillette ou d ’ escoubarde. 
473 a . Agaric social. Agaricus socialis . 
Fungus. Glus. Hits. 2, p. 288. Ic. xxii? nec Descr. 
C’est un de ceux qu’on confond, à Montpellier, sous le nom de 
pivoulade cl’éouse ; on l’y nomme aussi frigoule. Il croît par touffes 
de i 5 à 20 au pied des yeuses sur les souches; son pédicule est 
cylindrique, tortillé sur lui -même, plein ou irrégulièrement fistu- 
leux , pâle , roussâtre ou noirâtre à sa base ; les feuillets sont roux , 
très-décurrens : il y en a deux petits inégaux entre deux entiers; 
le chapeau est presque plane, à bords un peu roulés en-dessous, 
fauve, un peu foncé et peluché au centre; il ressemble beaucoup 
à VA. contortus , mais il n’a pas les feuillets blancs, et a les lames 
très-décurrentes ; on mange le chapeau , et non le pédicule. 
47 3 b . Agaric d’yeuse. Agaricus ilicinus . 
C’est encore un de ceux qu’on mange à Montpellier sous le nom. 
de pivoulade d’éouse ; il croît par touffes de 10 à 20 sur les vieilles 
souches, au pied des chênes verts; son pédicule est aminci en pointe 
fine à sa base, renflé au-dessus, presque cylindrique au sommet, 
glabre, roussâtre, plein ou irrégulièrement fistuleux, sans collier; 
les feuillets sont d’un roux pâle, adhérens, mais non déeurrens sur 
le pédicule ; entre deux entiers il y en a deux plus petits et inégaux 
entre eux; le chapeau est très-convexe dans sa jeunesse, puis pres- 
que plane , d’un roux fauve , sec , non peluché. On le trouve en 
automne ; on mange le chapeau , et non le pédicule qui est trop 
coriace. 
488 a . Agaric chaussé. Agaricus peronatus . 
A . peronatus. Boit. fung. t. 58 , ex Pers. Syn. 33 i. 
Son pédicule est cylindrique, plein, blanchâtre, long de 2 à 5 
pouces, glabre, excepté vers sa base, où il est garni d’un duvet 
jaunâtre assez épais. Le chapeau est convexe , un peu ridé et strié. 
