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§ 8 . 
?8 o n 6ev SS e i 3 e ber Jjäute. 
SÜBenn bic j£>auf cincö ©äugrtfjkrtf fo meif ju< 
bereitet ift , fo fann fie &ur 2$ei$e in ben oben 
ermahnten ©erbe? Liquor gebracht werben. £)ie* 
feg finb aber Jpanbgriffe melche man toiffen mu§, 
um bie Jg>aut nicht $u oerberben. £}er gemachte 
©infcbnitt roirb fo tote bie Rippen unb Die 5 Ju* 
gen tpieber &ugendl)t, hoch ohne bep legteren bie 
Slugenliebcr $u befchdbigen. 3n bie Noblen ber 
£>hren roerben gcbrehte ©topfen oon 33aumrooIfe 
unb in bie Öejfuuug beg SSttunbeg Sßerg geftccbd 
Sfegt mirb biefe £aut in eine hinlängliche £)uan* 
titdt beg ©erbeüquorg getaucht, fo bag fie etwa 
einen gott l)od) bamit bebetft ijh £)ie Jjpdute 
aber lagt man halb längere halb hiqere geit in 
ber 2$ei|e; Pier big fünf Sage ftab für f leine 
5 :l)ierc , ie(;n big ^mblf Sage für 
Xf>iere mittlerer ©roge ; bie ©rogten aber brau* 
d;en mehr alg pierjehn Sage, biejenigen $ümabl 
melche eine bide unb mit Pielem §ette perfehene 
^)aut haben. 
£)ie Shiere mit einem fehr bicfen $opfe jtnb 
nicht bie einzigen, bereu Zubereitung einige ©chrou* 
rtgfeit perurfacht; bie hdrnertragenben erforbern 
noch befonbre 23 chanblung. Jjpier mug man nicht blog 
bcn £dnggeinfebmtt auf bem Svudgrath big mit* 
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