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„Manntet geworben? ber gewiffenbaffeflen 
„ 3iufmer£famfeit b<*be id) bie feit einigen 3a b* 
„ ren befannt geworbenen Mittel öerfucbt, bereit 
„ ltntauglicbfeit ftcb aber bet) oerfcbiebenen ®e!e* 
„ genbeiten gezeigt bat; baber ich micbä nid)t 
„ oerbricgcn lieg, etforfcben, welche £fifeu&en 
„ tauglid) ftnb, biefe ©egcnfidnbe in burcbbrin? 
,, gen, unb fte in ihrem &u erhalten* " 
£)er 2>erfajfer hanbelt nun bret> Wirten ab, 
bie £>bgcl |«juberciten* £)ie erflre behebt barin, 
i>a§ man bepm Ziffer einen €infchnitt macht, um 
bon hier bie (Eingeweibe heraug£unehnten, unb 
nun ben Körper mit einem falber , baß au$ 
Sllaun, ^uebenfaij unb fchwar&em «Pfeffer befiehl 
$u faden* £>iefc 9)cetbobe aber, fagt er, f)at 
grofe Unbequemüd^eiten: jene ©aj^e nämlich $er* 
freffen baß gleifd) ber Sbtcre fo wie ben '©rqbf., 
ben man $u ihrer SlufffeÜung gebraucht, fo ba§ 
fte halb nachher, Wie mau fte berühret, in ©tüf* 
Un faden; aufferbem wirb ba3 ©al$ halb bnrd) 
bie geuchtigfeit ber Euft aufgelögt unb in ©al^ 
waffer oerwanbeit , baß bureb ben an ber *Jpaut 
gemachten ^infe&nttt abtrbpfeif unb baß ged per; 
unreinigt. £)ucd) eine barau$ entfteljenbe Sluö* 
trodnuug beriieren bie fo §ubereitefen £f)ierc §i* 
gur , 2ltt$bcbnuug , ©tedung unb garbe; ihr 
§!eifch berbirht früh ober fpdte, unb fte werben 
$uie|t eine 2$eute ber 3«f^tetn 
Z)k 
