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n er, bie in bi« 5lugen()o(en pafen* $?tf einer 
langen Sftabcl, moburefe ein gemieteter feibner ga* 
ben ge()t, fdfrrt man bur$ bie Dejfnung oben 
am ©clmabel , fo ba§' fte bureb eine ber Singen* 
§of)len burcbge()t* £3orerff aber mtrb ein fo(d;cg 
^brneben cingefledt / an ba$ ürnbe be$ gabenS 
ein knoten gemalt, unb jene£ in bie Slugcn&c&le 
gezogen, fo bag bie Stugenliebcr tu bie S^6i)t ge* 
hoben merben* etma ba^mifdjett nod) fyofyl 
if?, mirb mit ^aummolle ait^gefuilt , bamit ba$ 
fiingUc^e Sluge fefl liege* €in gletcM ge 
mit bem anbern Singe* ;Damit bie 35cine biege* 
porige ©tdrfe haben, ben Körper untergugen, 
burcbffbgt man bie gerfen mit einem gefpi£den 
Cifen* ober 8)ce§ingbral)t, melcbcr lang$ bem Q5ei* 
sie, bem ©cbcnfel , ber SPruft unb bem Jg> a I f e 
fortgebt, big er oben am $opfe mieber beraub* 
fommt, unb $mar gcrabe über bem ©ebnabef* 
Seite ©pige biegt man in gönn einci Jpafeng 
$uru<f, &ie(>t ben übrigen £)raf)t nach, um ben 
•Spaten in beit $opf &u jfoden* £>ag Uebrige be* 
trifft bie Slrt, ben SSogel auf bem ©ejMe $n be* 
feftigen, unb ibm feine ©tellnng $u geben, n>a$ 
mir für unnötig galten, |u befd;reiben* 
(£)er SSerfaffer biefeö Sluffagcg fcbliegf mit 
folgeubeu ^Borten:) „ $S3cnn bie SBogel auf ob* 
bemeibete Slrt jubereitet ftnb, fo erhalten fte ft$ 
fcolUoumten* £)a aber in ben gebern uoeb im* 
mer eine billigte Waterie ftedt , fo ftnb fte boeb 
ber 
