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ott baß Snmenbtge ber S^aut, nod; an bett $6r^ 
per beg SSogelg ftreifen, unb fo fcurch gett, Q3lut 
unb anbre feuchte ^eüe unrein merbett. " 
©er 33erfaj]er hat nid;f Unredjt , menn er 
fcljr forgfaltig über legtern spuidt macht* ©enn 
menu ber 35 oöcI am hintern Sf)eil feinet $er* 
perg burd) cirren 2nnbfabeu aufgehaügf ift , fo 
merbeu bie mancherlei; eircn / melche in 
ber Q3aucbfmle beg enthalten ftnb/ fyat 
abgetrieben* ©icfe ?D?ethobe hat übrigens mehr 
©chmüngfciten, alg t>ic> melche mir unten ange^ 
heu merben* 
„ $£enn man bett obern Zfytil ber ginge! 
abgcf^rci ft hat, fo fchneibe man an jeher ©eite 
bie ©chuiterblatter ab/ ba mo fte an bie @d;ul* 
ter grenjeu ; mit bem ©aumen unb bau 
ftngcr ber ltnfen *(?aub, faßt man ben *5alg, ba, 
mo er am Üvttmpf hangt, be^glcichen bie £uft* 
rohre unb ben ©d;iunb / unb $ie()t fte mit bem 
•Stopfe ju ftd; hü* / inbem mau bie *paut immer 
meiter abfireift , big eg möglich mirb , bie 2lu? 
gen inmenbig 5>erau^$ui>oi)ien^ Jji)iernad;fi trennt 
man bie Jjbalgmirbel pom ^vopfe / fo mie bie 
Luftröhre unb ben ©djlunb ; erweitert baß Jpin* 
terbauptgloch , um bag ganje 0d)iru (Krängen* 
hohlen , bag mit einem eifernen ^nflruntenfchett 
in ©eflalt eineg laugen Dhrloffelg gefchieht 
©urch biefe Oeffnung geht nod; ber ©raht, menn 
man 
