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loß , unb n>eiter alß &um lebten glügdfnochett 
fa.vi man fte nicht üblichen, ohne fte $u $erreif* 
fein 2)och ig auch biefer Knochen fehr, wenig 
mit gleifd) oerfeljeu. Jg>terauf bringt man and) 
bie ©?u$feln uub glechfen ber anberti glugelfnei* 
cheit weg, bod) fo, bag mau bie ©derdbauber 
baran lagt. ©o wäre alfo ber SSogel ganj ab* 
gezogen, feine Jjbaut gan$.wie ein J£>anöfc&uh um* 
geteilt, wobei) alle gebent nach innen ju geben. 
€ö£ait ndl)t jegt mit einem recht feinen gaben ab 
U natürliche Öffnungen beg Shier£ fit, {. 55'. 
ben Elfter, bie Singen, Obren uub alle übrigen 
Locher, welche etwa burd) beit ©chug u. f. w. 
etvtganben ftnb, fahrt bann einmal über bie au$* 
gefpamtte £auf unb Knochen mit einem $infel, 
ber in einer Sluflofung oon ©erberlohe mit et* 
wa$ Sllaun perfekt, getaud)t worben, unb fteeft 
bie Jjpaut in ein berfchlojfeneiJ ©efdg , bamif ftc 
nicht $u halb troefne. Sftad) Verlauf* oou $d)n 
bi$ fcrodlf ©funben wirb biefe Operation noch 
ein ober $mepmal wieberhohlt, welche^ für einen 
SSogel poit ber ©roge einer IDrojfel unb barmt# 
ter l)inreid)t* 53ep größeren Mogeln wirb bie 
gerbenbe 53ei$e $wep Sage lang gebraucht, wenn 
fte mittlerer ; oier, fünf unb mehrere Sage aber, 
wenn ftc erfber ©roge ftnb. 03 ?an begreift wohl 
bie SRothwenbigleit , auch jenen Hngöeinfchnitt 
|U&undhen, bamit ber Liquor nid;t hineinbringc 
unb bie gebent befd)muge. 53ep foldjen Mogeln 
aber, bereit glügd fo lang ftnb, bag fte ohne 
griction 
