so 
£)a, mo ber ©djenfelfnochen an baß (Schienbein 
«ingelenft ig , mirb et abgefdmitten , unt> forg/ 
faltig mit £ofchpapter ummunben , fo mie biefe$ 
aud; bep bem übrigen ^getrennten Rumpfe ge/ 
fegehen muß* 
$♦ io* 
5D?an ergreife ferner mit ber einen J jpanb ben 
SSrugfnocgen / unb brüefe mit bem Räumen ber 
«nbern <£>anb bie J£>aut nach bem Jg>ai Te $urucf* 
€ben baß tgue man am 5lrm «nb €*Hnbogen be$ 
$lugcl£, unb fd^neibe fyin ben Slugelhiocgen ab« 
21laun mirb fortgefegt eingerieben* 
§♦ ii* 
Seichter mirb nun am Jpalfe ber Q$alg , helfen 
fjebern nad) innen $u mie in einem @acfc liegen, 
u6ergegufpt. ^orfichtiger mug man aber fepit, 
mo tß anä Ueber^ieben ber £aut über ben .fopf 
gebt* $tau arbeite unb &iel)e hier, halb auf ber 
einen, halb auf ber anbern@eite, unb febe mof)l 
$u, bag bie $aut beß Jg>atfe^ an bem biefen $ 0 / 
pfe mancher 33bgel nicht plage* £)a§ fte hier 
burd;auö meich unb nicht fprbbe fep, pergeht gd), 
fong mdre eß nid;t möglich , fte gfucflicg bureg/ 
$u&iel)en* €l)e man meiter gehet, mirb /egt ber 
Slumpf pom JTopfe, unb $mar ba getrennt , mp 
bic ergen «£>al$mirbel am 4>mterga4ipt$Ioch an Im 
gern 
