26 ass 
§* 3 ^ 
$Öm lebettbigen grofd; ober .frote fctffe man 
mit ber einen Jpanb fo, bag man mit ber anbern 
mittdg eineg §ebermefferg ihm in ben SDiunb fab* 
ret, Knochen unb gleifcb oon ber fte umgebeuben 
«fpaut logtrennt nnb fo Wie biefeg gefebeben, bie 
J£>aut wurncffdddgt* Sftacb Bearbeitung beg $o* 
pfeg §ie[)t man, unb §war ohne fonberlicbe SOiube, 
auch bie Beine aug ihrer Jpaut unb febneibet fte 
am guggelenfe ab , bag fte am Rumpfe b<*« 9 eu 
bleiben* (£bett bag gefd>ie5t bep ben Jpinterbei* 
nen, unb auf folcbe SJrt wirb halb bie Jpaut gdn$* 
lid; abgewogen feptu ©er 0runb , warum biefe 
£f)tere lebenbig muffen abgebalgt werben , liegt 
barin, bag fte nach bem Sobc bie ©choubeit unb 
^ebhaftigfeit tbreg $letbeg oerlieren, weld;e man 
ihnen bod;, fo forgfdltig alg möglich/ |u erhalt 
ten fuchen mug* 
§♦ 33 * 
ÜDicfe fo weit abgewogene $auf fußet man mit 
jenem ginnfanb, inbent man tf)re £f)eüe bureb bie 
SDiunbojfnung beg Shier^ immer juoor recht auf* 
bldgt unb ben ©aitb nad;laufen lagt* ©ie na* 
turlid)en 3lugcn, welche man febon juoor herauf 
genommen, erfege min burch tünftlicfye oon febwar* 
|em ©iegeßaf unb wiche bag Slugenlieb etwag bar* 
ttber* ©iuö alle Zfytite fo po llgefüßt, wie ge im 
natur* 
