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unb bafj btc fffangen mit ben 
©pi$en ber Surjelfafern noch fo 
feff flehen, baf % gort»a$fen ge* 
ft^ert «ft. Tie fo beh anbeiten Kar* 
toffclpftanjen werben halb gasreiche 
Slüthen treiben unb faff febe ber* 
felben gru<ht m*b ooflfomtnenen 
©amen bringen. 
Sille Sanbwirthe unb ©ärtner, 
welche f«h mit ber 3»<bt »ener 
Kartoffeln beföäftigen, »erben bie* 
fer »übrigen «Sntbecfung grofie Stuf* 
merffamfeit »ibmen, benn baburch 
ift nur möglich gern acht, auch &w» 
ben frühreifffen Kartoffelforten, 3. 33. 
ber günfwochenfartoffel, ©amen 
unb mitbin beffere Varietäten »ie 
bie Urart, jn ergeben. 
bebanbelt man »ie bie ^flücferbfen. 
©elbe 9tüben, Kohlrabi unb 331a* 
menlobt eben fo. Slnbere ©ernüfe, 
mit welken »ir jeboch feine Ser* 
fuebe anflettten, »erben »ahrfchein* 
li<b benfelben Erfolg geben. 
Senn ber Ofen eine Temperatur 
oon 25-40 3 di. hat, ftnb fte in 
24 ©tnnben burre. Tie fo gebörrten 
©entüfe oerlteren 3 /4 — % 0 an ihrem 
©ewi<bte. Set ihrer 3nberettung in 
ber Kutbe aber (bie ff# oon ber 
gewöhnlichen nicht nnterfebeibet) 
nehmen fte ihr früheres Volum 
»ieber an nnb ber ©efehmaef iff 
gang ber oon frifchem ©ernüfe. 
9ihein 3eitf<b- für Sanbwirthfch- 
JUtöCeästt. 
'Verfahren, ©emufe auf ben 
hinter gu börreu. Um fub 
für ben Sinter, anfer mit Kar. 
toffefn , ©anerlrant nnb Söhnen, 
»eiche teuere auf belannte Seife 
eingemacht »erben, ancb mit anbei 
ren ©entüfen oerfeben gu lonnen, 
bient folgenbe Sorfchrift folcbe 3« 
börren (troefnen). Tie grünen 
ober ^ffücferbfen »erben auSgehnlf t, 
in fochenbeS Söffer geworfen, fünf 
bis fe«h$ Minuten barin gelaffen, 
baS ©an3e auf einen ©eiher ge* 
f (hättet unb mit falten» Saffer ab* 
gefühlt. 9tacb bem tropfen läfjt 
man fte, attf fapi'er ober einem 
©ieb, ober einer Seibenbürbe auS* 
gebreitet in einem Sacfofen obex 
einer Trccfenfaramer bei mäfiget 
Sänne troefnen unb bewahrt fte 
alSbann in ^aprerfaefen an troefenen 
Drteu auf. Tie grünen Söhnen 
bürfen nicht 3n jung fein, ei 
befer, wenn fie fchon ©amen 
halten, fte muffen bann aber e 
langer M>*n. Tie ©anbohnen 
Stautfcbudfabett bei allen 
Slrten oon Sereblungen ber Dbfi* 
t, nnb ffatt beS Saftes bet 
Topfgewächfen angewenbet, fott fi«h 
als baS beffe Sinbematerial bewährt 
haben, weil fleh biefe gäben ftctS 
feft anlegen, ohne ein3ufchneibe«, 
jeher SlnSbehnung nachgeben unb 
ftch auch leichter löfen als bie fJflaffer. 
Seim pfropfen wirb ba$ Saumwach* 
entbehrlich, »ie überhaupt gu bem 
mannigfaltigffen ®ebraud>e in ber 
©ärtnerei biefe gäben bienltch ftnb. 
©tnb fte t« Sanmfchulen angetoen* 
bet nnb bie Solle ober ber Stuben* 
baff oerbannt, fo »erben feine 
Säume mehr getroffen »erben, bie 
an ber SereblmtgSffefle oon bem 
Serbanbe oerfrüppett ftnb. 
Sehern. 3*itfch. für Sanbwirthf^- 
©utta^erefta. ©efäfe, «IS 
Topfe, bann gaben ic. ans ©ntta* 
^erepa jum ©ebranche 3« fwrrifnri 
turifrifchen 3»ecfen ftnb in ben eng* 
lifchen ©artenfehriften Otelfältig an* 
gepriefen worben, fte $aben ff<h 
aber gröfffetrtheilS als h&hff 
prafriffh nnb nntanglich erwtefen, 
fo baf jefct oor bereu Stuwenbung 
