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> gunt sotten 2lu«bruihe fommenber Kranff 
3«'t felbfl ihren allmählichen Wücttritt ans ber Wethe ber Kulturpflangen 
etnlettet. Dtefe 2lu«artung ber Kartoffel macht ben «Wenfthen bringenb 
an ein drfa§nttttel berfelben gu benfen, ba er eben fo wenig burd) 
f<hn$enbe dtnflüffe ber Kultur berfelben 2Btb erlaub gu letten »crmag, 
wte er bie nähern dtufluffe gu beherrf$en ohnmächtig abflehen ntuf, 
welche bte gange ^J^ftognontte etne« Sanbeß nach unb nach urageflalten, 
toobet man ft ch nur an ba« ungliicf liehe Urlaub gu erinnern hat, meines 
ftd? noch »ot wenigen Sa^r^unberten eine« nicht unbebeutenben ©etreibe* 
baue« — felbfl Kornbaueö — erfreuete, ber je$t gang aufgehört ^at 
unb ftd) auf einige bürfttge, tn ben metften fahren fehlfdjlagenbe ®er= 
fienarten befchränft — ober felbfl an ben Kleebau nufere« beutfchen 
«Baterlanbe«, welker ftcf> »on ©rtechenlanb nach Italien, »on bort nach 
©öbbeutfdjlanb gegogen ^at unb fc^on je^t anfängt jene immtx trocfner 
werbenben ©oramer gn fiteren unb ftd> auf ben feuchten korben gu 
befdjränfen. (Weue lanbwtrthfch- Dorfgettg. I. 1850.) 
3n Wo. 4 berfelben 3ritft^rift führt £err darl 2lnbrea« ©eper 
noch einige« über bte Kultur :c. btefer wichtigen fPflange an, wa« ber 
SoKflänbigfeit falber ^ter nachfolgen mag. „«Weltrere .^ahre lebte ich 
SRonate lang oon btefer Surgel, f!e ifl ba« «Wanna jener unmtrtparen 
wetten meftlt^en gramen, jefct befonber« unter bem £erritorialnamen 
fWtnnefotai) unb Webra«fa belannt. fJurfch, unfer fä^ftf^er &rab«- 
mann, betrieb fte gnerft unb benannte fte, er fanb fte tu ben Sofern- 
fc^en Sammlungen ber dapitaine SetotS unb dlarf, welche 1804 auf 
SBefe^l ber Regierung ber SSerrintgten Staaten ben obern «Wtfonri be* 
reiften, dtne treffliche 2lbbtlbung beftnbet fleh ebenfall« in feiner 
Bfora. 5)ie Psoralea esculenta (Stpftnö ber Waboweffter, Pomme 
blanche ber danabier, Biscuit-root ber 21nglo=21merifaner) iffc flet« nur 
gerfbreut gn ftnbeng fte erflrecft ftch über eine ungeheure Wegion unb 
befchreibt einen ©ürtel, weither fublith mit bem Dgarf - ©ebirge be« 
füblithen üttiffourt, mit ben f^wargen Sergen am obern glatte unb 
Urfanfa«, bem ©aöfatfdjawan im Worben unb «ERtfthtgan int Dften 
fehltest. Die ©tour ober Waboweffter 3»bianer graben biefe SBurgcl 
wdhrenb ber «Wonate 3u*t, »nb §luguft unb füllen Pergament* 
fdtfe »oll baoon an, welche« aufjer $>emtfon (getroefnetem 23üffelfletf<b) 
ihr etngt'ger Wahrnngßarttfel ift, mit welchem fte Raubet treiben. (£« 
ifi in jener Sefthretbung gang richtig bemerft, bie SBurget enthält faft 
lauter ©tärfemehl, ift baher fafi gang gefthmatflo«, auf er gu Anfang 
ihrer Sliithegeit, wobann fte »on garterer Sertur unb etwa« fufltchem 
@efchmac£ ift. 2)en ftärfemehlhaltigen Kern umgiebt eine f^warge, 
biefe, tebergahe S^ale, wte einen Wetttg, both no<h gwet 23?al btefer, 
unb ein fpiUenfbrmtger Süfchel £olgfafern lauft f entrecht burcf bie 
Knolle, Welthe nur fehr feiten itnregelmäf t’g , meifl eine abgemefene 
Wettigform h«t. Die Knolle fterft fehr tief unb nur in gang feftern 
granitfieftgem 25 oben t^ fte gu ftnben unb eine befonbere gertigfeit 
gehört bagn, fte mit bem gugefpijjten df^enholgpfahle mit bret Stdfen 
herauögnheben, wie e« bie 3nbianerinnen thnn. Die SBurgel wirb in 
gwet ober brei ©titefe ber Sänge nach gef^nitten unb getroetnet, welche« 
leitete fehr lei^t, ba fte ohnebte« »on trocfner ©abftang tft. Der 
