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IVa — 2 Stützen »on et'nanber außgräbt nnb ben au« biefe» (graben ge= 
wonnenen Sorf auf bie Rabatten wirft, unb auf btefe SBetfc fünfUiche 
$fe$ö$ungen ju erzielen fu#t. Stuf bie Gewinnung »on Sorfafche mu£ 
man befonberß mit bebaut fei»; btefe« gefc^ie^t leitet babnrth, wen» 
man entweber bte »orhanbenen SRafen, Sffloo« «. f. w. »erbrennt, ober 
eine» tyeil be« au« ©räben außgeworfenen Sorf« nahe am (Staben 
jiemlich h°$ auffegt. ©obalb e« im f$rühjaht 8 Sage troefen ift, läfjt 
ft<h biefer Sorf, wenn man benfelben ein ober jwei 2RaI umfegt, letzter 
»erbrennen. 3m »origen 3«h™ Ratten wir f>ter eine Jt’emlt'^ anhaltenbe 
Srocfenhett, fo baf-id? »ermittelfl ©trohfacleln ganje «Rabatten an’« 
©rennen braute, unb auf btefe SEBeife eine jtemlt^e 9>?affe Slfche ge* 
wann. Sa, wo bie Slfche ju bief lag, lief i<| bie 2lfdje fammeln, um 
fte $u anberen 3»ecfen ju gebrauchen. SEBa« ba« ©egen ber ^flaujen 
anbetrifft, fo lief? i$ alte Kappuß, ©aooien, S^oupatn^ unb ©luraen- 
loMpflanien mit ber ©rabföaufel fegen. Siner machte einen f^rägeu 
©tieg mit ber ©Raufet in bte <5rbe unb bog ben ©ttch etwa« auf, 
ein sweiter Änabe ftreute eine £anb »oll 2lfche in ben ©tid), unb etn 
britter Knabe legte eine ^ftanje in’« Soch, worauf berjentge, ber ben 
©pateu führte, bie @rbe mit bem $u£ fefl um bte ^flanjen trat. Kohl- 
rabi unb SRunfeln würben mit Kohlpinne gefegt. Sie übrigen ©ewächfe 
wie im ©arten. Unter ben »erftgtebenen ©orten Kappuß, al«: SERel«- 
ba^er, ©raunfehweiger, Senepper unb Süffelborfer, seichnete fi$ ber 
Segtere babnreh au«, baf? er am wenigften ber ^äulntf außgefegt war. 
3) er «Ptelßbather würbe ungewöhnlich btef, aber nicht fefl. Sie Slnfaufer * 
haben ft$ fn cratt mehr °ket weniger getäufcht. Sa« ^»häufen ber 
©tbe mit ben Kappußpflanjen ift gut, aber nicht ju hoch ; ein ju h«M 
ginhäufen »erurfacht leicht gäulntff, baher fei man giertet »orftchtig. 
2)afj man ba« ®ra« »erhtnbern muß, »erfleht ft<h »on fetbjl, fonfl wirb 
baß faulen um fo mehr beförbert. Sa, wo man ben Kappuß nur jum 
©mrnachen »erfaufen lann, ba pflanje man nicht ju frühe; ber Kappuß 
wirb fonfl, ba berfelbe imSGBuchfe nicht geflört wirb, ju früh retf. Sa, 
wo er aber $u jeber 3eit $um «Warlte gebraut unb »erlauft werben 
lann, ba fange man f«hon mit SEBinterpfJanjen an nnb fege bie Wan* 
jung, fobalb nur ©ommerpflanjen ju h«ben ftnb, »oran. Sa bte (erb* 
SDRotte unb ÜRanlwürfe ben Kappuß gerne aufwühlen, fo barf man nicht 
»ergeffen, bie ^flanjen juweilen nachjufehen, um bie loögewühlten 15flan- 
je» wteber fefljutreten ; gesteht biefe« nicht, bann ftnb bie «pflanjen 
»erloren. Ctbenfo fehe man beim ©egen »orher alle ^flanjen nach, ob 
ft<h nicht Knollen an ben SBurjeln ber Kappußpflaujen »orftnben; ftnb 
bereu »orhanben, bann müffen biefe Knollen forgfältig abgefchnttten 
werben, weil fonfl ber Knollen juntmmt unb bte fangen burcf ©ärmer 
ganj »erborben werben unb leine Köpfe geben. 3« ben ©egenben, 
für Kappuß Slbfag genug tft, läftt ft<| nt^t leicht eine j 
"" ‘ an Srtragßfahigleit 
: ' ::a;t 
2 Shit, berechnet, immer no^ einen Ertrag »on 80 2h*t. b r0 
abwerfen. S« tonnen aber jwifchen biefe» ^flanjen eben fo »teleRop 
rabi erjielt werben, worauf ich befonber« aufmerffam mache be« grojjen 
Klagen« wegen al« ©emüfe, nnb int SBinter al« ©tehfutter, wobunh 
