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días, coles, nabos y rábanos, babas, cáñamo, papa, y en fin, d e cada sementera 
de Maiz hacen un jardin ó huerto que les proporciona todas las legumbres v 
hortalizas necesarias para el consumo de una casa/’ Sin duda que es & necesario 
no excederse en esta línea, y tener siempre consideración á la calidad y natura- 
leza del terreno; pero escogiéndose con acierto las clases de plantas, que en una 
cantidad regular se deben intercalar en la siembra del Maiz, el cultivo de tales 
plantas será para el agricultor un recurso nada despreciable. El terreno se es- 
terilizará mas pronto; pero los abonos repararan su fertilidad incesantemente. 
Réstame decir una palabra sobre la necesidad de, adoptar, con respecto á la 
siembra del Maiz, el sistema de rotación , tan útil en toda especie de cultivo. 
Consiste este sistema en que un tetreno no esté por mucho tiempo esclusiva- 
nrente destinado al cultivo de una misma planta, sino que sucesivamente se va- 
yan sembrando en él plantas de organización muy diferente, hasta volver á 
aquella por la que comenzó el cultivo. Is T o está en la naturaleza de este escrito 
el desarrollar la teoría en que se apoya aquel sistema, cuya bondad se comprue- 
ba por la csperiencia cada dia. Ella será la que enseñe la necesidad de alter- 
nar las siembras á los agricultores que quieran hacer ensayos sobre esta mate- 
ria de tan grande interés para la agricultura. En electo, la esperiencia les en- 
señará muy pronto que el único modo de repar ir la fertilidad de un suelo que se 
ha esterilizado por haberse sembrado el Maiz en él incesantemente y por mucho 
tiempo, consiste en cultivar en él otra planta que no tenga analogía alguna con 
armella. Este es también el único medio de evitar las enfermedades á que la 
planta del Maiz está sujeta, y disminuir ó esterminar los insectos que la atacan. 
Todas las comarcas que conocemos en la república, bajo las nombres de tier- 
ras fi-ias templadas y calientes, son mas ó menos á propósito para el cultivo del 
ti T ■ v en la vasta estension de nuestro territorio no hay un solo distrito tan 
j pocamente frió, que en él no pueda llegar el Maiz á su madurez antes del in- 
e ? , ' pr 0 obstante, por la irregularidad de las estaciones que se nota en Mé- 
V ico hace mas de ochenta años, sucede en muchos puntos de la república que el 
Maiz recien sembrado se hiele por las heladas estemporáneas de la primave- 
1 ' c . ne oiro tanto suceda al Maiz que ya estaba para madurar, por los hielos 
ia ’ suele haber en el otoño. Esta es una de las calamidades á que están es- 
las siembras del Maiz en una gran parte de. la república. 
La escasez de lluvias, y principalmente su irregularidad, es la causa mas fu- 
nesta de las frecuentes pérdidas epte sufren las haciendas de las comarcas frias 
templadas de nuestro pais. Como los riegos son en ellas tan escasos, la ma- 
ror cantidad de Maiz que se siembra es de secano, es decir, que el buen éxito 
X estas siembras depende enteramente de que las lluvias sean abundantes y 
Ü ° ruinas. Pues bien, por lo común sucede lo contrario; pasan dos y tres años 
°P° fipeUis lluvias sean suficientes para lograr una cosecha de Maiz cuyos pro- 
ductos basten siquiera para cubrir los gastos del cultivo, y llegan después uno 
ó dos años en que las lluvias son excesivas por su duración y por su abundan- 
cia. También se observa con frecuencia que en un año lluvioso comienza á llo- 
ver en Mayo, y repentinamente se suspenden las lluvias durante el estío, hasta 
pasar cuarenta dias ó mas, sin que caiga una gota de agua; y después, es decir, 
cuando ya las siembras del Maiz están perdidas, continúan las lluvias con abun- 
dancia. Y no es uno ú otro distrito de la república el que sufre esta terrible ca- 
lamidad, sino que en lo general están sujetos á ella casi todos los Departamen- 
tos que no son litorales, ú por mejor decir, casi todas las comarcas del pus leja- 
nas de las costas y situadas sobre las grandes llanuras, ó en los declives ele i 
cordillera. Estas circunstancias meteorológicas, tan características y 
res al territorio mexicano, han hecho que en él se adopten diferentes me toaos 
en la siembra del Maiz y en su cultivo (*). 
(* ) Véase la nota A, al fin tic la obra. 
