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Dos labores , cuando menos, se deben dar al Maiz después de nacido, y en es- 
tas labores consiste principalmente su cultivo. Para conocer la importancia y 
necesidad de ellas, convendrá recordar aquí, que el Maiz, como casi todas las 
gramíneas tiene la propiedad de arrojar una coronilla de raices por los nudos 
inferiores mas inmediatos al cuello de la caña, siempre que estos nudos se cu- 
Lra.i de tierra: que estas raices sirven á la p ant- no solamente para afirmarse 
en el terreno, sino principalmente para nutrirse en abundancia; y que por lo 
mismo su vegetación será tanto mas rápida y vigorosa, cuantas mas raices bro- 
te el tallo A este objeto tan importante se dirigen las labores que se dan al 
Ma'.z, á cal :ar ó arropar el tallo con la tierra para hacer que sus nudos broten 
nuevas raices. No se necesita la autoridad de los mas célebres escritores de 
agricultura para apoyar una verdad que diariamente manifiesta la csperiencia y 
que está en la naturaleza de las cosas, pues como hemos dicho ya, esta propie- 
dad del Maiz, de arrojar raices por sus nudos inferiores, depende de la organiza- 
ción misma de esta planta. ,,La segunda labor (dice Mr. Ducliesne) es iudis- 
„pensable en el cultivo del Maiz. Nunca será bastante la tierra que se arrime 
„á los tallos de esta planta, tanto para hacer arrojar raices al cuello, como para 
..preservarla de la excesiva humedad y de los vientos. Cada labor hace arro- 
,,jai un círculo de raices sobre las primeras, de modo, que por el número de es- 
qt°s círculos se puede juzgar del de las labores.” En el diseño que se acompa- 
na á esta memoria se representan con toda claridad los tres círculos de raices 
que se forman en ella cuando se le han dado dos labores. 
La primera labor, que en nuestro país se llama escarda, se debe dar al Maiz 
cuando ha terminado el primer periodo de su vegetación; es decir, cuando la 
planta presenta ya cuatro hojas laterales bien desarrolladas. Tarda mas ó me- 
nos en llegar á este estado según la especie ó variedad de semilla, la calidad de 
la tierra y las influencias atmosféricas. Por esta primera labor la tierra se ablan- 
a y se facilita el crecimiento de las raices todavía muy pequeñas y poco vigo- 
rosas, el tallo de la planta se cubre en parte con la tierra; pero las hojas no dc- 
^ n quedar bajo ella, porque la planta por lo común se podriría. 
a segunda labor se da cuando la planta ha terminado el segundo periodo de 
su vegetación; es decir, cuando ha llegado ya á mas del tercio de su elevación 
y cuando la espiga está abultada, pero cubierta todavia con las hojas de enme- 
c io. En este estado la planta tiene ya bastante altura para que una gran par- 
e de su tallo sea calzado ó arropado con tierra; pero si se deja pasar este perio- 
r o, as p antas son ya demasiado grandes y entonces se pierde un gran número 
f e e as, que mandóse al tiempo de dar la segunda labor de que tratamos. Para 
ai a, se ponen orejeras al arado á fin de que levante mas tierra, y la planta 
quede cuanto mas arropada sea posible. No se puede dar al Maiz la segunda 
iln ° a í le ! Ta csta ^ ast ante mullida y húmeda, así porque voltean- 
cnando el inn-L ’ uncdad resecaría mas por la acción del sol, como porque 
servir para aiTopaH^planuJ^' 110 56 leVanla eu terrones ( l nc no P uedel * 
( l Uan,lo l 1 a planta del Maiz ha llegado al periodo de su floración, y mas cuan- 
• to la fecundación está 
que se quebrarían muchas 
uPPPP.~ ÓXlma ’ 110 P ue de recibir ya labor ninguna, así por- 
plantas sufran entonces, to abo,j™° t ° nm cu!,1 1' líor sacud.micnto que las 
ii aquí los diferentes instrumentos de que usan los europeos 
No podré describí 
para el cultivo del Maiz*. 
mi gran número de flores. 
Esta materi 
, v - - i , ia exigiría un escrito muv cstenso y mu- 
chos diseños sm los que toda descripción seria ininteligible. 7 • . 
Hemos vis o que el Maíz es una de las plantas que exigen una mayor canti- 
dad de agua en su cultivo; desde su germinación hasta que el grano está ente- 
ramente formado^ necesita un grado muy considerable de humedad, sin la que 
la planta perece o sufre mucho y 'disminuye su producto en grande cantidad- 
variedad . de Maiz «igñ mas ó menos humedad. 
El primer riego se debe dar antes de la siembra, siempre que el terreno no es- 
