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días de aquella semilla no bastan para el consumo. En Italia se introdujo el 
cultivo del Maiz por el año de 15G0; después se generalizó en todos ios países 
meridionales de Europa; se siembra ya en la Siria y- en Egipto: en la China se 
introdujo su cultivo desde el siglo XVI. También se cultiva ya en la India, y 
se puede asegurar que en el dia la siembra del Maiz se ha generalizado en to- 
dos los pueblos agrícolas cuyo clima no es excesivamente fi'io. Sobre todo, en 
Francia es en donde se trabaja con el mayor empeño en fomentar el cultivo de- 
Maiz; los botánicos mas distinguidos se han ocupado en el estudio de esta plan- 
ta; los mas grandes hombres ele estado han estimulado á su cultivo; las sociedades 
agrarias han ofrecido premios á los agricultores que hagan esperiencias sobre 
el cultivo del Maiz, y á los escritores que se dediquen á examinar este im- 
portante ramo de industria agraria. El rey actual de los franceses ha hecho 
cultivar el Maiz con buen éxito en su parque de Neuilly, y al mismo monarca 
ha dedicado Mr. Duchesne su Tratado del Maiz, una de las obras mas curio- 
sas que para escribir esta memoria hemos consultado. 
SIS. 
DESCRIPCION DEL MAIZ. SU ORGANIZACION. SU CLASIFICACION. 
La estructura y organización de los vegetales es tan admirable, que merecería 
estudiarse profundamente por el recreo y deleite que este estudio proporciona á 
nuestro espíritu, aun cuando no influyese en manera alguna en las mejoras del 
cultivo; pero este ramo de la botánica es tan esencial para la agricultura, que, 
como hemos dicho ya, jamas se logrará fijar con acierto la teoría ó método de 
cultivo de alguna planta, sino cuando se haya conocido bien la organización 
de ella, y los fenómenos mas notablesde.su ' ' " ■ ' 
vegetación. Estudiemos, pues, 
• ' " V_ic; ou. 
cuanto sea posible, la organización del Maiz, su anatomía, y su vegetación, y 
asi llegaremos con el tiempo á fijar invariablemente las bases ó principios ge- 
nerales del cultivo que mejor conviene á esta preciosa gramínea: estos nriuci- 
pios serán entonces rigurosamente ciertos, y solamente podrán ser ligeramente 
modificados por la variedad de climas, y tal vez por la naturaleza del term o 
en que esta planta se cultive. icnenu 
todos r" Y configuración todos los caracteres generales, 
res o-enéricos g °v tos íeT ^ d<3 “ S ramíneas -— Veamos cuáles son sus caracte- 
íes genéricos, y Jos de las especies en que el género se divide. 
lai^taTc¿mo ^ve D¿^t 17 d GS fibros ?’ blanca > Y cubierta de radículas capi- 
fíamos^á SartSo P F^? a col l to da propiedad 'en la lámina que acompa- 
tÍe -ÍmasT' t* d ' StanCÍa dTcuX 7 dí ía C planta. terren0; ^ ^ 
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man abortivas porque no to4i l ^ miCRS ’ f l ue 11a- 
quieren, no obstante, todo su desarrollo’ v ^ 01 ° i 1 } 181110 110 desarrollan, ad- 
mente con sacar de la tierra una caña de Maiz, aun cuando esté ya seca se' 
conoce el numero de labores que se ha dado al sembrado. Si solamentc eSán 
desarrolladas las raíces del cuello, no.se ha dado al Maiz labor a gS s i se 
han desarrollado las raíces del primer nudo, es porque se ha dado a MaS la 
escarda ó primera labor, y si se le han dado dos labores estarán b mi desarrÓlli 
das las raíces que nacen del segundo nudo de la planta 
tabrTó ™-: S P EÍnCÍP f eSdel Ma,z ücnen la calidad de arrojar no solamente un 
S ° pimcipal, sino otros varios que son otras tantas plantas con una 
a z comun - IíjSt0 os lo 1 ue e n nuestro pais se llama ahijar el Maiz, y se da 
