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BELLEZA BEL MAIZ. 
Acostumbrados á ver diariamente el Maiz, pocas veces fijamos la atención en 
una planta tan elegante y pintoresca. La elevación y rectitud de su delgada caña, 
da á esta gramínea un porte esbelto, y la simetría con que están colocadas en 
ella sus airosas hojas y la gracia y ligereza de la espiga en que termina aquella 
planta, le dan un aspecto de gallardía que la hace mas hermosa. Los gilotes 
ó cabellos del Maiz, blancos ó rojos, pero comunmente rubios, sedeños y lustro- 
sos, ligeramente agitados por el viento, parecen rizos destrenzados de blondas 
cabelleras. Se conoce principalmente la belleza del Maiz cuando la vegetación 
de esta planta llega al periodo de su mayor desarrollo y lozanía. Tal es el es- 
tado en que se representa en la litografia iluminada que acompañamos á este 
artículo \figura 1.']. Esta litografía es una perfecta imitación del diseño que 
se ve en el Diccionario pintoresco de historia natural: diseño que por su exacti- 
tud hemos preferido á otros varios que hemos consultado, añadiéndole dos órde- 
nes de raíces, que arroja el Maiz cuando ha sido bien cultivado, y una figura mas 
V número 5] que representa con toda claridad la flor del Maiz en su completo de- 
sarrollo. 
En las capillas de nuestros pueblos y aldeas los altares se adornan siempre 
con cañas de Maiz, en las que se enredan lazos de flores. 
En el Perú, los Incas cultivaban el Maiz en sus jardines, como una planta de 
adorno, y algunas veces sustituían á las plantas naturales cañas de Maiz artifi- 
ciales, hechas de oro, y que eran primorosas imitaciones de la naturaleza. 
Entre los mexicanos la planta del Maiz era un símbolo en su calendario, y 
un adorno fúnebre en sus sepulcros. En el Museo Nacional se conservan toda- 
vía dos urnas cinerarias de barro, en las que está realzado el Maiz y las flores 
del Zempoaxochitl. 
Mist. Trolope alaba el buen gusto de algunos arquitectos de Norte-América 
que han sustituido las hojas de acanto del chapitel corintio con las hojas y ma- 
zorcas del Maiz, aprovechando así la belleza de esta planta para formar un nue- 
vo estilo arquitectónico, peculiarmente americano. 
SI. 
HISTORIA DEL MAIZ. — ORIGEN DE ESTA PLANTA. SU TRASLACION AL ANTIGUO 
CONTINENTE. — SU PROPAGACION. 
Es probable que los pueblos agricultores del antiguo continente, aquellos pol- 
lo menos cuya historia conocemos, no cultivaron ni conocieron el Maiz antes del 
descubrimiento del nuevo mundo. Los que han pretendido sostener lo contra- 
rio no han presentado hechos históricos, ni doctrinas de agrónomos antiguos de 
