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Pueblos. El bien público exige igualmente que se equilibre de algún modo 
el interés del agricultor con el de los consumidores. Al interés del agricultor 
conviene que las semillas se mantengan á un precio que compense los gastos 
y las fatigas del cultivo. El interés de los consumidores exige que las semi- 
llas no lleguen á tener un precio exorbitante. 
La planta del Maiz por su belleza, por su delicada organización y por su ex - 
traordinaria fecundidad, merece ser un objeto de estudio para los botánicos y 
para los agrónomos, que no son rutineros. El hábito de ver esta planta hace 
que no parezca hermosa á nuestra vista; así como la costumbre de cultivarla 
por un método tradicional y de rutina nos hace creer que la conocemos perfec- 
tamente y que ni en la teoría ni en la práctica de su cultivo podemos adelantar 
ya cosa alguna. Aun cuando así fuera, seria útil todavía un escrito que ense- 
nase los principios razonados del cultivo del Maiz á aquella clase de hombres 
que emprenden por especulación este cultivo, sin que la observación y la espe- 
riencia se lo hayan enseñado. 
Estamos aún muy lejos de poseer sobre el cultivo del Maiz todas las noticias, 
datos y observaciones que deseábamos adquirir para que esta memoria no fue- 
se defectuosa. Pero lo que hemos leído sobre aquella planta, y lo'que hemos 
observado y practicado en su cultivo, puede ser suficiente para que este escrito 
se lea con algún interés por los que tienen afición al estudio de las plantas- 
por las personas que gustan de examinar cuestiones económicas de utilidad al 
País, y por los agricultores que no se satisfacen con seguir ciegamente la rutina 
Estamos persuadidos de que toda teoría agrícola, que no tenga por base el 
conocimiento fisiológico de la planta cuyo cultivo se trata de enseñar, es una 
eor ia vaga y defectuosa, y no puede satisfacer á los que se han acostumbrado á 
* lrn * nai a f°ndo los objetos. Se nos disimulará por lo mismo que hayamos 
n tracto en algunos pormenores al describir el Maiz. 
Para dar algún método á este escrito comenzaremos:— 1. ° Por examinar el 
Maíz como una planta hermosa— 2. ° Expondremos algunas noticias históricos 
relativas al Maiz.— 3. ° Se hará una descripción del Maiz y se tratará de la clasi- 
ficación que han hecho de esta planta ios botánicos— 4. ® Se expondrán algunas 
ser-vacjones sobre las especies y variedades del Maiz— 5. ° Se describirán los 
m ad T enómenos c fo fo vegetación del Maiz, desde su germinación hasta la 
SI de sran0 - 6 ' ° Se lratará sobre el clima y el terfeno que conviene al 
cipS, cLt 01108 C ° n qUe 56 PUede fertÜÍZai ' Ia ° Se fijarán los prin- 
lerna con l “ SSm '° ' 50te el del Maja, comparando cata 
ona con lo que se practica en nuestro r>ai« h o « i ■ ^ 
flexiones sobre la utilidad del Maiz vJ r7 expondrán algunas re- 
P -t 5 y sus diferentes usos económicos 9 o 
Co, adrando el Mata como c‘ objeto del mas vacío consumo y del comemlo 
, “ P01 an e c l lle se hac ? en México, presentaremos algunas observaciones 
sobie las cosechas y consumo de esta semilla, é indicaremos cuáles deben 
sei en nuestio concepto las medidas legislativas que fomenten en México el 
0U Í™ *» Maiz r 1™ '» cal 'estía de esta semilla, su escasea y J “ ,f 
midades consiga, entes. Concluiremos presentando ,m catálogo de las meioms' 
lastv’T T>° sobro el cultivo del Mala, para facilitar de este nrodo 
Jas investigaciones de las personas que quieran ilustrar esta materia. 
