( i«7 ) 
Men stelt de toewahh aan de zon bloot , en doet 
er padie bij ; hierdoor ontstaat eene gisting die azijn 
voortbrengt, welken men laat doorzijgen, ,om don'» 
zei ven te zuiveren. 
De tacwahh wordt ook in de bereiding van brood 
en arakh , en de azijn in de d&wat (inlandsche inkt) 
gebezigd. 
Krui n. 
Öp den Kokos-boom is eene kruin van eene kool-> 
achtige zelfstandigheid, ombot genaamd; dezelve word^ 
als groente of toespijs, raauw of gekookt, gegeten en 
voor lekker gehouden; ook maakt men er atjar 
van. Door het ontkruinen van den Kokos -boom, 
sterft dezelve, weshalve men zulks alleen doet, wan- 
neer men den boom wil vellen. 
Geopende bloesem. 
De geopende bloesem dient als geneesmiddel voor 
kugchende of hoestende paarden ; dezelve wordt ge- 
stampt niet een kopje javasche suiker, een stukje 
langhoewas , dau>on kentot- hentot , zoo ’ veel als 
men met den duim en den voorsten vinger omvatten 
kan, benevens een kopje met zout; dit goed ver- 
mengd zijnde , doet men er twee flesschen koud wa- 
ter bij, roert liet mengsel om, laat het doorzijgen, 
neemt eene halve flesch van liet doorgezegen water 
en geeft dat aan het ongestelde paard. 
De bolster van de noot. 
De boeter van de noot wordt sambokh , sdboet , 
moe - 
