( i5 9 ) 
tot dat de waterdcclen cr uitgewasemd zijn, en laat 
de olie doorzijgen ; dc versche Kokos-olle is goed on* 
groenten te siooven , visch te bakken enz. • zuivere 
Kokos-oïic geeft, in lampen gebruikt, een zeer beider 
en zuiver licht, geeft weinig walmen verwekt geene 
walgelijke lucht. 
Het water. 
Da grootste noten houden bijna eene flesch war 
ter in; dit w T ater heeft soms eenen zoeten en soms 
penen metaal- smaak ; als men er veel van drinkt, ver- 
zwakt men; matig gebruikt wordende, is dat water 
zeer heilzaam voor hardlijvige personen. 
Het water van jonge Kokos-noten wordt heilzaam 
geacht voor personen , die veel brand in het ligchaam 
hebben: dezulke moeten des morgens eene nooj 
in ccns ledigen. 
Dit water is met een weinig kandij ook goed voor 
borstkwalen , waarbij men veel hoesten moet. 
Bij eene moeijelijke waterlozing, kan men van dit 
water ook dienst hebben ; men doet een klontje 
kandij in de noot, die men op bet vuur zet en digt 
toedoet; als het Water kookt, neemt men de noot 
van het vuur, laat dezelve digt, en plaats die in 
den dauw, na negen ure des avonds ; vervolgens 
drinkt jnen des morgens de noot ledigden herhaalt 
dit drie dagen achtereen. 
V n tl- 
