7f> .S f d; o cf e , ®aö flni^e 3<U) r labellod fri(d)t Slmeijetteiev. — Caujtl, ötnigeä über ben votrürfigen SBürger. s J!i\ 10. 
I>ao flanke 9>al)r frifdje Ämcifeneter. 
2*on 3 f dj o cf e , SBäbendroil. 
(9iad)bni(f »erboten.) 
S chon feit ^at)ven fäfige id) SGÖetd^freffer, unb gtoar 
mit befonberer Vorliebe nufere einl;eimiftJ;e ^ac^tigal. 
Senn mir and) bie Fütterung nie grofge nttühe bereitete, 
fo lag mir bod) ftetä am Jpergen, namentlich im Sinter 
ben Lieblingen eine recht abroed)StungSreiche, zuträgliche 
(Ernährung zuteil roerben zu laffen. ^m Anfänge 
probiert man felbftoerftäubliclj alle möglidjen, täuf(id)en 
Futtermifd)ungen unb attgepriefenen Futterpräpurate, 
bis man enblidt; zur ©inficht fommt, baff eS am 
Zroedmäfjigften ift, bie $uttermi|chung felbft oor* 
Zunehmen. 
©a oon jeher bie frifchen Slmeifeneier als baS 
allen 3'nfeftenoögelu guträglidjfte Futtermittel empfohlen 
mürbe, oerfudjte id) burd) Kämpfen ben getrodneten 
Sneifenetern baS Saffer roieber zuzuführen, baS ihnen 
beim Trodtten fünftlid) entzogen roitrbe. ©pater lief) 
id; bie 9ltneifeneier in ganz h e ifi* r $ftilch aufquellen, 
©a bie Sftildj lauge l)ei(3 bleibt, fchrcellen bie (Siet* 
prächtig an unb nehmen bie 9Md) in fid) auf, ohne 
babei eigentlich nafj ober fd)inierig zu merben. 
©iefe 9Jteif)obe hat fid) gut bemäl)rt. ©ie SSögel 
nehmen beravt präparierte ©ier fehr gerne au, bleiben 
bei biefer Äoft gefunb unb munter. ^d) glaube nicht 
befottberS h^novl)eben zu muffen, bafj für jebe s D?ahl= 
Zeit baS Futter frifd) zubereitet mürbe. 
©a mir in ben letzten F a h rei1 baS Trodnen ber im 
Sommer gefammelten Slmeifeneier infolge mangelnber 
©onuenroärme ferner fiel, fo machte id) ben 23erfudj, 
bie 2lmeifeneier burd) ©terilifation in frifchem, 
milchigem 3uftanbe zu erhalten, ©er 23erfud) gelang. 
3>on nun au mürbe ber gefammelte 33ebarf an 2lmeifen= 
eiern nidjt mehr getrodnet, fonbern fterilifiert. 
©aS ©terilifieren, bezm. baS fpaltbavtnadjen ift 
äufserft einfach unb beftel)t barin, fämtlid)e 3erfetzungS= 
unb FüulniSbafterien abzutöten unb burd) guten 
93erfd)lujj bafür zu forgen, baff leine neuen, gerfefcung 
oerurfachenben Organismen non aufjen in baS fterilifierte 
©efäjj gelangen fönnen. 3 U biefent 3toede benutzt 
man am beften Heine ^onferoengläfer, ©orletf)fd)e 
3Jtild)fläfd)ct)en u. a. ©ie 2lmeifeneier merben möglichft 
frifd) burd) einen meit()alfigeu Trichter in bie ©läfer 
eingefchiittet. ©inb bie ©läfer feft gefüllt, fo legt 
man ben zugehörigen $autfcfjutring auf ben fauberen 
©laSranb unb briieft ben ©laSbedel berart auf ben 
3ting, baff legerer gleid)mäjfig nom ©edel erfafjt roirb. 
Ohne ben ©edel zu oerfdjieben, roirb bann bie 2fer= 
fd)luf)feber angelegt. 
9hm ftellt man bie ©läfer in eine grofje Waffenöle 
ober in einen gemöhnlicheit .fodjtopf mit ©edel. ©S 
ift zu beachten, baff bie ©läfer auf einen eingelegten 
hölzernen ©iebboben, auf eine ©troh s ober £)olg= 
moÖeunterlage zu fteijen tommen, rooburch jebe birefte 
Berührung mit bem jSodjfeffel uermieben roirb. ©en 
Äeffel mit ben ©läferu füllt man mit Saffer unt) 
ftellt il;n auf baS F eu er gum Wochen. ©aS 
Saffer barf bis zuut ©laShalS, nicht aber bis zum 
©ummiring reichen, roeil fonft mährenb beS föodjenS 
Saffer in baS ©laS einbringen lönnte. 2Son bem 
kontente an, ba baS Saffer richtig git fieben beginnt, 
berechnet man bie ^dtbauer beS ©terilifierenS. Zpalb= 
litergläfer müffen 30 Minuten lang in fiebenbem 
Saffer, b. h. in einer Temperatur oon 98 — 100 ©rab 
©elfiuS ftel;en. ©rft bann roirb ber ftod)feffel zum 
2lbfiih(en oom F eu er genommen, ©obalb bie ©läfer 
fühl geroorben finb, roirb bie löerfchluftfeber entfernt, 
©ie ©edel follcn jetzt fo feft fijzen, baff man bie 
©läfer an benfelben emporheben fann. 9iad) groei 
Tagen roerten bie ©läfer, nachbem bie 23erfd)lufjfeber 
roieber aufgefetzt roorben ift, nochmals einem gleid)en 
5?od)progefj unterzogen. 2luf ©aSherben ift bie ©ache 
fehr leicht burchguführen. 
23ei fauberer Arbeit unb richtiger ©terilifation 
roerben bie 2lnteifeneier in ben fo behanbelten ©läfern 
fteril fein unb fid) jahrelang unoeränbert aufberoahren 
laffen. 
Für biejenigen, bie mit bem ©terilifieren noch 
nicht fehr rertraut finb, ift zu empfehlen, bie ©läfer 
oon 3eit gu 3 e ü nad)gufehen, um fi<h oon F e ftfi^en 
beS ©laSbedelS gu überzeugen. Läfjt fi<h ein ©edel 
leid)t nerfdjieben unb abnehinen, fo ift ein F e f)* er 
begangen roorben, fei eS, baff man gu roenig lang ober 
nicht in fiebenbem Saffer gelocht, fei eS, bafz man alte, 
riffige £autfd)utringe ober befelte ©läfer oerroenbet hat. 
©ie fterilifierten 2lmeifeneier haben einen angenehmen, 
füfjlichen <5'eritch, fehen oolllommen unb frifch auS. 
23on ben Vögeln roerben fie fehr gerne gejreffen. 
©ie Fütterung roirb erheblid) oereinfacht, inbem leine 
üftotroenbigfeit oorliegt, roeitere 3utaten gu machen. 
Ungebrochene ©läfer finb oerfcbloffen unb lühl auf= 
guberoahren. 3 n roarmen Räumen unb in unoer= 
fchloffenen ©efäjjen oerberben bie 2lmeifeneier halb, 
©aber ift eS auch angegeigt, möglichft Heine ©läfer, 
beren 3«halt rafd) oerbraud)t roirb, hierfür gu benützen. 
2luf biefe Seife roirb eS möglich, ben Vögeln 
baS gange F fl f) r frifche Slmeifeneier gu uerabreühen. 
^erfloffeneS 3 a b r ^ fl be id) bie Herfudje and) 
auf bie Äonferoierung oon ^lehlroürmern auSgebehnt. 
©ie übergroße SUenge auSgeroachfener F u tter= 
roürmer roitrbe ebenfalls nad) ber oorerroäl)nten 
dllethobe fterilifiert. ©ie girta 2 Liter faffenben ©läfer 
haben bis heute fel)r gut gehalten, ©a ich über einen 
Ziemlich großen Vorrat fteriüfierter 2lmeifeneier oerfüge, 
fo oerfütterc ich folc^e feit 9leujal)r aud) an bie frei= 
iebenben 23ögel. begierig finb biefelben oon ben 
'äfteifen, 9lotfehtd)en, 23uchfinlen, 9lmfeln unb fogar 
oon ©pechteu unb ©idielhehern angenommen roorben. 
Einiges ftßer ben rofrnd'tigeu pfirger. 
Sßon Äarl Saujil. 
(Slac^briut »erboten.) 
errlich ift bie ©onue an biefent 2Jlaienmorgen cmpor= 
geftiegeu; burdjS geöffnete Feufter bringt 23lüteit= 
buft unb hunbertftimmiger l^hovgefaug ber fleinen, ge= 
fieberten 9Jiufifanten. ,,©a bleibe, roer Luft f)ut/ mit 
©orgen gu .fpauS"; ich h a & e ^eute roeber Luft 
gum gu .fpaufe bleiben nod) befdpoeren mich heute, 
an biefent frifd)fröhlid)eu 9Jlaienmorgen, befonbere 
©orgen. ©o ift eS benn meine einzige ©orge, fo 
rafd) als möglich auS ben F^ern unb inS gu 
tommen. ©o bin id) benn mit einem ©pruuge beim 
Safd)beden, roo eS an ein ©pri(zeit unb l]3lautfd)en 
geht, um bie Sette mit meinen gefäfigten ©raStnüdeu, 
