3. -örbn. 1 6. ©aff, ©anö. 603 
feer, b. i. verbaut b^en, fong mug man befürchten, bag 
fie girbt. Sie erfte SOiabigeit erhalt ge be 3 9 JJorgen$ fünf 
Uhr, unb bte leiste be$ *2(6enbö gehn Uhr. ©iefe SÖiag 
bauert vier bi$ fünf SBocbcn, unb man fe|t ij)t begattbig 
in einem 'Sroge frifebee SBaffcr bin, in welches man, um 
eS auch nahrhaft gu machen, troefue Rubeln weicht. 3«*« 
steige nimmt man vom SBaigen baS Mittel < ober hülfet« 
m*bf, ingleicben ©ergenraegl, wovon man bas bege in bet 
SOiüble erg wegneljmen fann. ®an mengt auch gern Qät 
tefornmebt unb gefoebte Srbfen mit barunter, ©ie §orm 
bet Slubeln iji f fein unb grop, unb bie erftern braucht man 
im Jlnfang unb gn Sttbe ber SERagung. ©arnft ge bego beg 
fer verbauen, fttdtet man unter ein S5iScben ?eig für fed>$ 
Pfennige gcgogenc$ ©piegglaS, macht bavon befonbere 3 ?tt; 
betn unb giebt einer 65 ano jebc SSSocbc gwepmal gwep bavon. 
Um befonbcrS bie ©toge bet lieber, welche man 
für bas ©ege an ber ®anS half, ?U befor&enj, macht 
man 51» cp ®d'M,en ©ergenfebrot mit einem f>albett SRdS* 
eben groben 5 liet)l unb lauen SBaflfer gu einem ‘Seige, tbut 
barunter für 3 Pfennige Pfeffer, §a\b fo viel Ingwer, unb 
©alg fo viel man obttgefdbr mit bret; Sittgern fajfen fann, 
verfertigt aus biefem ^eige Rubeln, verfahrt bamit wie 
eben, unb tbut in ba$ @aufen ein wenig ©anb. 
©oll biefe Tagung in" viergebn ‘Jagen geentrigt fepn, 
fo muß man alle gwet) ©tunbett ‘Jag unb Stacht gopfen. 
Sittgeque^te Srbfen eingegopft tljutt ba$ ndmlicbe, was 
bie Rubeln tbun; nur mug es nie an SBafler fehlen. 
€f)e man bie föanfe eingeeft, pgegt man ihnen bie 
^ettfebetn (SRagt unb ©arrfebern) welches ein ©üfcbel 
