6 1 2 ^Üoget ©euffd)(mt&g* 
3) Sfßetttt ihnen bie Settörfife «nt ®teif fd^ujillc 
ober t>erf>ärtet, unb fte baburcf) bie ©örrfuijjt befommen, 
fo fcfjnetbct matt fic ihnen auf, unb beffteicht bie Suttbe 
mit ungefalsener Butter. . .. 
4) Sibcr bai Schwellen t>cS leeren ÜRropfs f&t# 
tert man fte mit ©rob itttb jfo!)lblättern uttb gie&t ihnen eit 
ntge Stopfen ©ranbwein auf baß ©rob. 
5) ©egen ben Pips leget man große QMmpenefle fo 
lange in bal ©affer, bi» fte jiemlid) weid) geworben ijf,läße 
feie franfe ©an! bavott fveffen, unb von bem ©affet fattfen* 
6) ©ernährte «Jeilungß; unb X)orbeugung0»mtf 
tel bep einem allgemeinen Sterben unter ben ©änfett 
finb noch folgenbe, a) baß man jcbec ©anl einen borgen 
Um bem attbern ju brep wieberftoltenmalen, etwa einen f)afc 
ben 26 ffe( soll gemeine! Äöcbenfatj etngiebt, ober b) best 
jungen ©änfctt ©affet faufen läßt, worin matt ©ärenwurj 
abgefodjt hat, ober c) ihnen auf ihr Butter, ba! cul ges 
ffampften ©ijfeltt, ©rebertt unb ©elften beferen f'ann, wä* 
(fyentlid) ein ©aarmal, wenn fte von bet SSßeibe fommen, 
©abacf^afcl;e (freut, 
nutzen, ©et 9 fu§en bet ©ans iff gar mancherlei), 
3 hf $leifcf) ifr gebraten unb geräuchert, wie befannt, 
eine uortrejtiche ©peife, hoch muß ei jung fei)«. 
SDfan erfenne eine junge (Bans an beit fpi|igen 9 ?d* 
geht, weichen unb f leinen ©allen, weichen flügeln, bcc 
weichen ©urgel, welche man burch ©rüden unterfcheibeit 
faitit, unb an bem ©chnabel, bet nicht fo roth all bet; bee 
alten ifc. 
