3 * Or?>n* 24» ©att. ©emcincr 9 Jei§er» 13 
S5«;fptefe, baß Steiger gebaijt wocbett jtnb, bic mehrere 
folc^cr Stingc an ben fö^cn Ratten. 
3tt 3«pnn werben |tc gefc^ofleit. 
nuQcit. SSenn |ie nur nic^t gar a« ftnt»/ 
fc^meeft i^r 5leifc^ gut. ijl ba^er in 5^öringen ein 
Uo^ti SBorurt^eii, ba^ fic unegbar wären ; benn nur bie 
gana alten finb a«^f/ «»*> «»e« unangenehmen thra« 
nigen Sifchgefchmaef. 
©ie ®**'*’^ f® Ö^ten $5ef^matf/ baf 
fie in ^ajleten gefchlagtn auf bie 'tafeln ber großen .^errett 
fommen. Um fie alfo unb ihre ä£yer a» befommen, wurj 
ben bie 3ieiher in orbentlich gehegt, unb 
beö großen SSortheiB halber gab fogar Seute, bie ihnen 
fleine hblaerne .Jütten (Heronni^rs) an bie Slöffe bauten. 
SBcnn man ben ganaen SHeiher mit febern unb affen 
in ©tücEen in SBaffer foefft, baö bauen abgefchbpf« 
te §ett mit 0emmelfrumen a« einem ^efge fnetet unb 
mit etwa^ Slinberblut vermengt, fö giebt eö einen uoraög« 
liehen ^ober an bie Singeln aum ^ifchfang *). 
3bte langen unb ^ruftfeöettt benu^en bie 
^eberf(hmö(fer au allerffanb ^eberbüfeben. SSenn ße recht 
long, gerabe, fchbn unb pechfehwara finb, werben ße in ber 
^ffrfet; von ben großen .^erren, in ®olb eingefaßt, aB eine 
” förß» 
♦) jDb nid)t bie ®eminelfrumen unb baö SRinberblut bep bie« 
fern Sbber bie .^«uptfachen finb, lajfe ich bahin geßellt fepn. 
€in bloßeö iöorgcben iß eö aber, wenn manche gifd)cr fan- 
gen, bie gifche ließen ßd) beßmegen fo leicht »on ihnen mit 
ber Xpanb fangen, weil ße biefelbe mit TleiherÜhl etnge^ 
' fchmiert hätten- 
