5. Ort»«,. 4i,©oif. 0 teS§ii|n. 547 
m«n 6cn Ralfen ^at fifcerpiegen fofTe«/ fo f«|t man 
i^n auf bie .tnicfc, tinb pefft über ben ®inb/ ba^ i^»« 
bic Sicb^fi^itet; fe^cn fbttum, unb bcjlo bcjfcr galten, ©a» 
bet; tfl noch J» mevfen, ba^ man gegen ben SSinb tiraffiren 
niuf fo ^e&t ber SBittb baö @arit bcjto bejfer, ti jie^t 
leichter «nö raufcl;t nic^t fe^r. 
gecnce mirb biefeö au^ auf fofgenbe 3frt gema^f. 
SBcnn ber SBfnter mit alfäumclem ©(^nee on^aften wiJf, 
baritt bic .^ö^ner «ielmaf^ brauf ge^em fo nimmt man ben 
fibgeriebteten unb ben J?öf;ner« ^iraf, «nb jie^t 
«uö auf bic ‘gelber. SSenn i^rer jmet; ju *3lJfcrbe finb, fo 
ge^t eö am beften mit bem 'Stiraffiren »on ©tatten, tnbent 
biefe ben “Sirag recht fö^ren fbitnen, fo bag er mebec 
in bem gefrornen ©4;nee, no(^ etmaö gefrorncr Srbe f;dnj 
gen bleibe. 55a man nun bic ,§ö^ncr auf bem ©^nee itn 
gelbe fe^r weit liegen fe^cn fanU, fo nimmt man ben S3o; 
get unb (dgt ir;n ämei; ober brei;mal öber bic .^äf»ner ^er# 
jie^cn, unb tiraffiret, tuic fc^on ermähnet ; man jie^t auc^ 
gleich bic Kleiber auö, unb jicigt vom Q5ferbc, um ftc bar; 
«uf werfen ju fbnneit. 
2fuf biefe 2frt bann matt, wo .^u^ncr gub, alte 'Sag« 
etliche betten cinfangen. 
3(uf bic befchvieöcttc ®cife mit bem 5;irag fdngt man 
bic Jjöhn'^r nur, wenn ftc vollfommcn ftar? ftnb. 5)enn 
JU jungen haibgcwachfenen J^ölm^rn bann malt nur ben 
Wachteln t "Jirag brauchen, welcher enger, alö jener, fci;n 
inug. ©ag berfelbe fo weit in SjJafchen fei;n feil, gcfchieht 
beowegen, weil ein weitem ©nrn, nacf; *3^roportiott, beffeu 
fditgt, at^ ein ciige^. ©0 ig craud; leichter, inbem er 
SÖi m * auf 
