55* SSoQcr 
«tfigett 05(jrite Ikgt/ uiib Äiif öernfelöcn öitgeffricft unb Ut 
fejliget wirb. 3» bcn @citemü4nben «6cr fc^neibct man 
5)Zaf«^en unb (tricEt hingegen in jeber eilte 
C^infebie hinein, lüie in einem ©atnfacEc. 2fn bem ^'m# 
inct obet bet 35ccSe wirb anc^ in bet tSKittc ein ^inbfaben 
mit einem f feinen ^eftel angebunbcn. 
©tefe 0cimce^aube t»it$, wenn 0cbnce gcfatfenif?^ 
bfl^itt gefiefit, wo ji(| Sicb^übnet auff)a(ten. ivetbctt 
fcie tict ©pic0c nm Öarne tcc^t nietecEig in bie <£tbe fejl 
eingeffocbctt ; baö ©atn muß aucf> recht fitaff fiefien. ©eu 
•Oeftel an bem ^immef wirb ebenfalls fcjt cingcbtacht ; et 
bient baju, baß, mennJgüf)net in bet ^aube finb, ße nicht 
fo hoch uiit bem ^immel außiegen Ebitnen. — gemach 
ßteuet man Seijcn, ©erßeunb betgleichen, unb Ebrnetbic 
»othet bahin an^ mo bie ©chiieehaube ju ßeheu 
fommt, macht glatte ©teige im ©d)nec nach ben ©nEehlen 
ju, mitft ©ettaibc batauf einjetn hiu, in bet Jjaubc aber 
beßo mehr, unb auch einen ©flfchel SSSeijenähtcn, baß ße 
efwaö ju hutfen barin ßnben. 2(uf biefe 3frt mevbcn ßc 
nun bem ^uttet nachgehen, unb in bie ©nEehfen hiuciiu 
friedjen. ©a ßc abet inmenbig enge ßnb, fo Ebnnen ße 
nicht miebet ßetaub, bib man ßc aublbfct. 
©iefc 2ftt ton 3lcbhuhttfang ift feht gut, unb Eofcet 
ni^t rief; man Eann ßch mit menigen Äoßen einige im 
SSortath machen. 
nuQen. ©ab ^letß^ bet Slebhfihttet iß jart, mohl« 
fdfmecEenb, gefunb, unb hat biefe ijetjuglichc €igenfd?aft, 
baß eb ungemein faftig iß, ohne fett sn fei;n. 2Jom 3«« 
liub 
